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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

かこさとし新・絵でみる化学のせかい 5

著者名 かこ さとし/作
著者名ヨミ カコ サトシ
出版者 講談社
出版年月 2024.11


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0107965501430/カコ/5貸閲複可在庫 1階子ども

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かこ さとし 藤嶋 昭
2016
383.81 383.81
すし

書誌詳細

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タイトルコード 1009952309892
書誌種別 和図書(一般)
著者名 かこ さとし/作   藤嶋 昭/監修
著者名ヨミ カコ サトシ フジシマ アキラ
出版者 講談社
出版年月 2024.11
ページ数 32p
大きさ 31cm
ISBN 4-06-536972-2
分類記号 430
分類記号 430
書名 かこさとし新・絵でみる化学のせかい 5
書名ヨミ カコ サトシ シン エ デ ミル カガク ノ セカイ
内容紹介 かこさとしの人気化学絵本シリーズ「絵でみる化学のせかい」のデータを2024年最新のものに改め、新たな学説や解説を追加する。5は、化学の発展と、地球の未来のために化学の力でできることを紹介する。
著者紹介 福井県越前市生まれ。東京大学工学部応用化学科卒業。工学博士。児童教育の専門家として全国で講演やテレビ出演等を行った。著書に「かわ」「からすのパンやさん」など。
化学の未来資源とエネルギー

(他の紹介)目次 1章 現代のすし(くらべてみよう!江戸と現代のすし
カラフルな「創作ずし」の登場
気軽にすしを楽しめる加工食品)
2章 変化するすし店のかたち(屋台にかわって登場した!すし専門店
ハイテク技術が支える!回転ずし店
家庭で楽しむ!持ち帰りずし・宅配ずし)
3章 国境をこえるSUSHI(日本人とともにアメリカへわたったSUSHI
世界に広がるSUSHI
世界中でつくられるSUSHIの材料
これからのすしとSUSHI)
世界のSUSHI図鑑
(他の紹介)著者紹介 川澄 健
 川澄飾りずし協会会長。日本すし学院主席インストラクター。1956年生まれ。神奈川のすし店で修業を積む。江戸前ずしだけでなく、巻きずしや細工ずしの技術をみがき、テレビ東京の番組「TVチャンピオン全国すし職人握り技選手権」にて3度優勝の実績をもつ。現在は、すし学校の教員としてすし職人を育成するほか、海外へすしの魅力を伝える活動も積極的におこなう。太巻きの断面に絵柄の出る「飾り巻きずし」の名づけ親であり、著書も多数ある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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