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書誌情報サマリ

書名

食卓の小さな巨人微生物 

著者名 高尾 彰一/著
著者名ヨミ タカオ ショウイチ
出版者 北海道新聞社
出版年月 1997.12


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0103394680465/タカ/貸閲複可在庫 書庫3

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2016
2016
281 281
谷崎潤一郎賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009710068248
書誌種別 和図書(一般)
著者名 高尾 彰一/著
著者名ヨミ タカオ ショウイチ
出版者 北海道新聞社
出版年月 1997.12
ページ数 229p
大きさ 19cm
ISBN 4-89363-866-1
分類記号 465
分類記号 465
書名 食卓の小さな巨人微生物 
書名ヨミ ショクタク ノ チイサナ キョジン ビセイブツ
内容紹介 微生物学の権威である著者が、半世紀の研究を通して、食を支える微生物、有害菌、微生物の意外なはたらきなど、様々な微生物たちの驚くべき力について綴った科学随筆集。
著者紹介 1926年夕張市生まれ。北海道大学農学部農芸化学科卒業。北海道大学名誉教授。著書に「応用微生物学」がある。



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