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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本食品大事典 

著者名 杉田 浩一/編集
著者名ヨミ スギタ コウイチ
出版者 医歯薬出版
出版年月 2013.7


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1 0106312119498.5/ニホ/貸出禁止在庫 書庫3 ×

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2016
2016
911.568
詩(日本)-詩集

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009951169601
書誌種別 和図書(一般)
著者名 杉田 浩一/編集   平 宏和/編集   田島 眞/編集   安井 明美/編集
著者名ヨミ スギタ コウイチ タイラ ヒロカズ タジマ マコト ヤスイ アケミ
出版者 医歯薬出版
出版年月 2013.7
ページ数 7,861p 図版16p
大きさ 22cm
ISBN 4-263-70617-6
分類記号 498.5
分類記号 498.5
書名 日本食品大事典 
書名ヨミ ニホン ショクヒン ダイジテン
内容紹介 「日本食品標準成分表2010」収載の食品と国内の市場で見られる食品を合わせた約3180項目を収載。各項目ごとに漢字、分類科・属名などを明記し、成分特性や調理法も解説。カラー写真等を収録したCD-ROM付き。



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