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書誌情報サマリ

書名

西洋菓子 世界のあゆみ 

著者名 吉田 菊次郎/著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 朝文社
出版年月 2013.2


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0104702717383.8/ヨシ/貸閲複可在庫 書庫3

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2016
国際経済

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009951127006
書誌種別 和図書(一般)
著者名 吉田 菊次郎/著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 朝文社
出版年月 2013.2
ページ数 436p
大きさ 21cm
ISBN 4-88695-253-0
分類記号 383.8
分類記号 383.8
書名 西洋菓子 世界のあゆみ 
書名ヨミ セイヨウ ガシ セカイ ノ アユミ
内容紹介 酵母の発見と利用、古代ギリシャ時代の焼き菓子、アメリカ建国とドーナッツ…。世界の西洋菓子のあゆみをパティシエである著者が、専門家の独自の視点から研究し、わかりやすくまとめる。西欧諸国スイーツ事情も紹介する。
著者紹介 1944年生まれ。明治大学商学部卒業。フランス、スイスで製菓修業。ブールミッシュ社長。大手前大学客員教授。著書に「洋菓子事典」「東北新スイーツ紀行」など。

(他の紹介)内容紹介 世界がわかれば、日本がもっと見えてくる!ダイナミックに変貌する国際経済の世界を面白ゼミナール。初心者でもスラスラ読めてしまうと好評の「決定版入門書」を大改訂。
(他の紹介)目次 1 国際化のなかの日本
2 外国為替取引と為替レート
3 国際収支と国際マクロ経済学
4 国際資金フローと国際金融市場
5 国際貿易の基本的構造
6 変貌する通商システム
7 直接投資と企業のグローバル展開


目次


内容細目

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