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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

パスタと麵の歴史 (「食」の図書館)

著者名 カンタ・シェルク/著
著者名ヨミ カンタ シェルク
出版者 原書房
出版年月 2017.1


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0107079972383.8/シェ/貸閲複可在庫 書庫3

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

カンタ・シェルク 龍 和子
2017
953.7 953.7
Sartre Jean Paul 嘔吐(サルトル)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009951583977
書誌種別 和図書(一般)
著者名 カンタ・シェルク/著   龍 和子/訳
著者名ヨミ カンタ シェルク リュウ カズコ
出版者 原書房
出版年月 2017.1
ページ数 184p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05330-8
分類記号 383.8
分類記号 383.8
書名 パスタと麵の歴史 (「食」の図書館)
書名ヨミ パスタ ト メン ノ レキシ
内容紹介 イタリアの伝統的パスタについてはもちろん、悠久の歴史を誇る中国の麵、アメリカのパスタ事情、アジアや中東の麵料理、日本のそば/うどん/即席麵など、世界中のパスタと麵の進化を追う。レシピ付き。
著者紹介 食の専門家。食品関連企業の運営に携わり、大学や起業スクールで講師も務める。
叢書名 「食」の図書館

(他の紹介)内容紹介 「さあ、きみの先輩を紹介しよう。きみのお父さん、いやお爺さんが一生懸命読んだ本の主人公だ。書いたのはジャン=ポール・サルトルという哲学者」…引き篭もり、ニート、「キレる」といった現代社会の問題に呼応することで、二十世紀フランス文学の名作が、新たな命を生き始めているようです。新釈『嘔吐』の世界へようこそ。
(他の紹介)目次 第1回 正常異常者の屈折光学(投壜通信―来ない者に
チョーむかつく
サルトルって誰? ほか)
第2回 ぼくの居場所は?(驚異
クローズアップ
背後から抱かれて ほか)
第3回 「むかつき」な人々(おせっかいな単独者
畜群性の諸相
共依存とRPG ほか)
(他の紹介)著者紹介 合田 正人
 1957年生まれ。明治大学教授。専門は十九・二十世紀のフランス・ドイツ思想、近代ユダヤ思想史。「生理学」「心理学」「精神分析」「社会学」など十九世紀を通じて醸成された人間科学の諸相を分析し、そこに孕まれた諸問題の現代性を考察している。加えて十七世紀以降のユダヤ人問題とも取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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