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書誌情報サマリ

書名

昼の家、夜の家 (エクス・リブリス)

著者名 オルガ・トカルチュク/著
著者名ヨミ オルガ トカルチュク
出版者 白水社
出版年月 2010.10


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0105983324989.83/トカ/貸閲複可在庫 書庫3

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2010
989.83 989.83

書誌詳細

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タイトルコード 1009950869303
書誌種別 和図書(一般)
著者名 オルガ・トカルチュク/著   小椋 彩/訳
著者名ヨミ オルガ トカルチュク オグラ ヒカル
出版者 白水社
出版年月 2010.10
ページ数 380p
大きさ 20cm
ISBN 4-560-09012-1
分類記号 989.83
分類記号 989.83
書名 昼の家、夜の家 (エクス・リブリス)
書名ヨミ ヒル ノ イエ ヨル ノ イエ
内容紹介 ポーランドとチェコの国境の町、ノヴァ・ルダ。語り手は、隣人たちとの交際を通じて、その地方の来歴に触れる。豊かな五感と詩情をもって、歴史に翻弄されてきた土地の記憶を幻視する、現代ポーランド文学の旗手による長編。
著者紹介 1962年ポーランド西部生まれ。ワルシャワ大学卒業。セラピストを経て、出版社を設立し執筆に専念。2008年度ニケ賞受賞。エッセイストとしても高い評価を得ている。ヴロツワフ在住。
叢書名 エクス・リブリス

(他の紹介)内容紹介 魚はとてもおいしく、体にもいい食ざいです。食べないなんてもったいない!この本は、「ほねがささったことがあって、こわい」「ほねをとるのがめんどう」―そんなふうに思っているみんなに、魚のじょうずな食べかたをおしえちゃう本です。
(他の紹介)目次 魚の食べかたのきほん
カレイのにつけ
キンメダイのにつけ
ブリだいこん
サバのみそに
タラなべ
魚をつかった日本全国のなべ料理
うなじゅう
(他の紹介)著者紹介 小倉 朋子
 日本箸文化協会代表、株式会社トータルフード代表取締役、亜細亜大学、東洋大学、東京成徳大学非常勤講師、フードコンサルタント。青山学院大学卒業、東洋大学大学院博士前期課程修業。トヨタ自動車株式会社の広報、国際会議運営ディレクターを経て、カナダ留学。食と宿泊業務コンサルティング指導の後、業務を「食」に一本化。飲食店のコンサルティング、メニュー、戦略開発他、諸外国の食事マナー&総合的に食を学び広い視野で強く美しく生きる教室「食輝塾」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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