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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

薬膳と中医学 

著者名 徳井 教孝/[ほか]共著
著者名ヨミ トクイ ノリタカ
出版者 建帛社
出版年月 2003.9


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0106161334498.5/ヤク/貸閲複可在庫 書庫3

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2010
2010
ヨーロッパ(東部)

書誌詳細

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タイトルコード 1009950163238
書誌種別 和図書(一般)
著者名 徳井 教孝/[ほか]共著
著者名ヨミ トクイ ノリタカ
出版者 建帛社
出版年月 2003.9
ページ数 149p
大きさ 26cm
ISBN 4-7679-6099-1
分類記号 498.583
分類記号 498.583
書名 薬膳と中医学 
書名ヨミ ヤクゼン ト チュウイガク
内容紹介 中医学を修得することで、栄養分野におけるテーラーメイド栄養学を行い、健康維持・増進に寄与する予防栄養学を実践することができる。中医学に基づいた薬膳を予防栄養という観点から紹介した教科書。

(他の紹介)内容紹介 古来、日本の政治・経済・文化と深く関わり、歴史的蓄積が厚い「海の道」瀬戸内海。漁業、交易、エネルギー輸送…人とモノが活発に行き交い、時代とともに多様な産業が折り重なってゆくその歩みは、まさに日本の近代史・昭和史の縮図と言える。瀬戸内の主要航路に面したある小さな島にスポットをあて、内海での鯛網漁から、西海捕鯨へ、マニラ湾へ、南氷洋捕鯨へと拡がった海の労働の世界、海運・造船業の成長にともなう「海の道」の再編成に揺れる地域社会の姿も活写。丹念なフィールドワークの成果が随所に光る画期作である。
(他の紹介)目次 「海」と「島」へのいざない
第1部 近代日本と漁民の「海の道」―拡大する漁民の世界(西海捕鯨と出稼ぎの道
網の島と船
マニラ湾の日本人漁業
母村の変容―移民送出母村の空間と文化
南氷洋捕鯨への道)
第2部 昭和史のなかの瀬戸内海―「海の道」の再編成(「船」が生みだす「産業の時間」
海の労働者の世界)
第3部 「海」と「島」のゆくえ―一九八〇年代の瀬戸内海(「産業の時間」に揺れる島
海と島の「根の世界」)
「海の世界」の重層性
(他の紹介)著者紹介 武田 尚子
 お茶の水女子大学文教育学部卒業。2000年、東京都立大学大学院社会科学研究科博士課程修了。現在、武蔵大学社会学部教授。博士(社会学)。専門は地域社会学・都市社会学。著書に、『マニラへ渡った瀬戸内漁民』(御茶の水書房、日本社会学会奨励賞)、『瀬戸内海離島社会の変容』(御茶の水書房、地域社会学会賞)など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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