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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

うまいぞ!シカ肉 

著者名 松井 賢一/著
著者名ヨミ マツイ ケンイチ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2012.3


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0105769699648.2/ウマ/貸閲複可在庫 2階一般

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松井 賢一 藤木 徳彦 竹内 清 長谷川 直 中村 勝宏
2012
ぶどう酒

書誌詳細

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タイトルコード 1009951022138
書誌種別 和図書(一般)
著者名 松井 賢一/著   藤木 徳彦/著   竹内 清/著   長谷川 直/著   中村 勝宏/著
著者名ヨミ マツイ ケンイチ フジキ ノリヒコ タケウチ キヨシ ハセガワ タダシ ナカムラ カツヒロ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2012.3
ページ数 142p
大きさ 21cm
ISBN 4-540-11278-2
分類記号 648.29
分類記号 648.29
書名 うまいぞ!シカ肉 
書名ヨミ ウマイゾ シカニク
副書名 捕獲、解体、調理、販売まで
副書名ヨミ ホカク カイタイ チョウリ ハンバイ マデ
内容紹介 農作物を荒らす野生のシカの捕獲数は増え続けている。シカ肉を食材として地域資源にするために、うまいシカ肉の解体法、おいしく食べる調理法、販売法などについて解説する。
著者紹介 1963年滋賀県生まれ。滋賀県職員。ジビエ講習会などを実施。

(他の紹介)内容紹介 医療行政の迷走により、日本の医療が歪みはじめている。診察費が支払えない弱者、介護施設から追い出される高齢者、過剰労働でダウン寸前の勤務医たち。もはや現今の日本では平等医療が崩壊した。悲鳴をあげる現場の実態をレポートし、医者側と患者側の双方に生じている課題を克明に語る。
(他の紹介)目次 第1章 特定健診なんかいらない
第2章 平等医療の崩壊
第3章 なぜ製薬会社だけが儲かるのか
第4章 変わりはじめた医療現場
第5章 追い出される患者たち
第6章 医者の収入格差
第7章 開業医の厳しい現状
第8章 日本の医療に明日はないのか


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