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書誌情報サマリ

書名

してつとっきゅう (のりもの超ひゃっか)

著者名 小賀野 実/写真・文・構成
著者名ヨミ オガノ ミノル
出版者 小学館
出版年月 1999.8


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0103770129B546/オガ/貸閲複可在庫 書庫6

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小賀野 実
2010
164 164
神話 伝説 太陽 月

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009910039820
書誌種別 和図書(児童)
著者名 小賀野 実/写真・文・構成
著者名ヨミ オガノ ミノル
出版者 小学館
出版年月 1999.8
ページ数 40p
大きさ 15×15cm
ISBN 4-09-750657-9
分類記号 546.5
分類記号 536.5
書名 してつとっきゅう (のりもの超ひゃっか)
書名ヨミ シテツ トッキュウ
内容紹介 全国の私鉄では、それぞれの会社のイメージにあわせた自慢の車輌を走らせている。なかでも特急列車は、その私鉄の大スター。小田急ロマンスカー、東武鉄道スペーシアなど、速くてかっこいい私鉄特急が大集合。
叢書名 のりもの超ひゃっか

(他の紹介)内容紹介 品種選びから合理的な調味液の配合、漬け方、販売の工夫まで、調味浅漬、キムチ、しょうゆ漬、味噌漬など三四種類を詳解。著者が指導した浅舞婦人漬物研究会など、事例も紹介。各県の中小企業技術アドバイザー、茨城県、岩手県マイスターとしての長年の蓄積を全公開。
(他の紹介)目次 第1章 農家が始める漬物の加工販売―ばらつきのない製品、周年生産をめざす
第2章 経営戦略と加工施設、販売の方法
第3章 材料の準備と漬物加工の基礎
第4章 種類別漬物加工の実際
第5章 事例紹介


目次


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