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書誌情報サマリ

書名

近代日本の民間の調理教育とジェンダー 

著者名 今井 美樹/著
著者名ヨミ イマイ ミキ
出版者 ドメス出版
出版年月 2012.1


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0106181944596.0/イマ/貸閲複可在庫 書庫3

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2012
2012
料理 性差

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009951007606
書誌種別 和図書(一般)
著者名 今井 美樹/著
著者名ヨミ イマイ ミキ
出版者 ドメス出版
出版年月 2012.1
ページ数 438p
大きさ 22cm
ISBN 4-8107-0764-9
分類記号 596.07
分類記号 596.07
書名 近代日本の民間の調理教育とジェンダー 
書名ヨミ キンダイ ニホン ノ ミンカン ノ チョウリ キョウイク ト ジェンダー
内容紹介 男女両性が食に関わりあえる状態が自然であるという観点から、日本の近代における「民間の調理教育」が、どのようなジェンダー(社会的・文化的性差)状況をもっていたかを明らかにする。

(他の紹介)内容紹介 夫の突然の交通事故で、山崎家の月収は60パーセントにダウン。その時から本格的な「家計リストラ作戦」がスタート。ドイツ生活の経験を生かして、生活全般のあらゆるムダを見直した結果、健康で、お金が貯まり、しかも環境にやさしいお得な生活が実現した。本気で暮らしを見直したい人のための、目からウロコの知的生活術。
(他の紹介)目次 序章 35年の「住宅ローン」を7年で返済
第1章 節約生活の知恵
第2章 食費を減らす知恵
第3章 光熱水費を減らす知恵
第4章 雑費を減らす知恵
第5章 その他の知恵
番外編 節約生活に欠かせない「酢」―70の利用法


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