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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

食べ物と健康 2(はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ)

出版者 化学同人
出版年月 2010.11


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0106085053498.5/タベ/2貸閲複可在庫 書庫3

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2010
2010
明満

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009950875030
書誌種別 和図書(一般)
出版者 化学同人
出版年月 2010.11
ページ数 10,180p
大きさ 26cm
ISBN 4-7598-1444-6
分類記号 498.51
分類記号 498.51
書名 食べ物と健康 2(はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ)
書名ヨミ タベモノ ト ケンコウ
内容紹介 食品・栄養・健康分野で学ぶ短期大学や専門学校生に向けたテキスト。食品素材の成分と加工食品の加工方法を中心に、簡潔かつ要点を押さえて、わかりやすく解説する。理解が深まる例題と練習問題付き。
叢書名 はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ
知っておきたい食品素材と加工の基礎
喜多野 宣子/著

(他の紹介)内容紹介 「この世界にアイは存在しません。」入学式の翌日、数学教師は言った。ひとりだけ、え、と声を出した。ワイルド曽田アイ。その言葉は、アイに衝撃を与え、彼女の胸に居座り続けることになる。ある「奇跡」が起こるまでは―。「想うこと」で生まれる圧倒的な強さと優しさ―直木賞作家・西加奈子の渾身の「叫び」に心揺さぶられる傑作長編!
(他の紹介)著者紹介 西 加奈子
 1977年、テヘラン生まれ。カイロ・大阪育ち。2004年、『あおい』でデビュー。07年に『通天閣』で織田作之助賞、13年に『ふくわらい』で河合隼雄物語賞、15年に『サラバ!』で直木三十五賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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