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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

中近世の山野河海と資源管理 

著者名 盛本 昌広/著
著者名ヨミ モリモト マサヒロ
出版者 岩田書院
出版年月 2009.10


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0105868236210.4/モリ/貸閲複可在庫 書庫3

関連資料

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2009
180.8 180.8
仏教

書誌詳細

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タイトルコード 1009950772412
書誌種別 和図書(一般)
著者名 盛本 昌広/著
著者名ヨミ モリモト マサヒロ
出版者 岩田書院
出版年月 2009.10
ページ数 372p
大きさ 22cm
ISBN 4-87294-585-0
分類記号 210.4
分類記号 210.4
書名 中近世の山野河海と資源管理 
書名ヨミ チュウキンセイ ノ サンヤ カカイ ト シゲン カンリ
内容紹介 戦国時代の北条氏領国を中心とした竹木の利用をめぐる問題、中近世移行期の野銭の成立などを題材に、中近世の山野領域における資源管理について考察。漁業資源管理に関しても多様な視点から論じる。

(他の紹介)内容紹介 グルメブームと情報化に引っ張られて、身も心も満腹状態を求めて突っ走った平成ニッポン。雑誌『Hanako』や『dancyu』が先導し、『ミシュラン』が立ち上がれば一億総グルメ状態へ。日本の美味しい歴史と思い出を振りかえりつつ、分析。そして令和。タピオカドリンクが人気の理由はプニュプニュの食感だけではなかった!?コロナウイルスの影響で小麦粉が品切れを起こした理由まで、グルメブームを総ざらい。
(他の紹介)目次 第1章 情報化が進んだ30年(「Hanako族」の誕生
『dancyu』の成立 ほか)
第2章 グルメが定着していく時代(デパ地下ブーム
生春巻きが大人気 ほか)
第3章 スイーツ・パン・ドリンク(ティラミスブームとは?
マカロン好き ほか)
第4章 時代を映す食文化(「平成米騒動」を振り返る
「英国一家」大人気 ほか)
第5章 家庭料理の世界(「子ども料理」に注目
社会現象化した栗原はるみ ほか)
(他の紹介)著者紹介 阿古 真理
 作家、生活史研究家。1968年、兵庫県生まれ。神戸女学院大学卒業。食を中心に、食にまつわる生活、女性の生き方などの分野で執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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