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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

身のまわりの食品分析実験 

著者名 安藤 達彦/編著
著者名ヨミ アンドウ タツヒコ
出版者 三共出版
出版年月 2011.10


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0105691406498.5/ミノ/貸閲複可在庫 書庫3

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2009
943.6 943.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009950971749
書誌種別 和図書(一般)
著者名 安藤 達彦/編著   吉田 宗弘/編著   太田 徹/[ほか]共著
著者名ヨミ アンドウ タツヒコ ヨシダ ムネヒロ オオタ トオル
出版者 三共出版
出版年月 2011.10
ページ数 9,183p
大きさ 26cm
ISBN 4-7827-0659-6
分類記号 498.53
分類記号 498.53
書名 身のまわりの食品分析実験 
書名ヨミ ミノマワリ ノ ショクヒン ブンセキ ジッケン
内容紹介 身のまわりにある水や食品を材料にして、それらの品質評価法やそれらを特徴づける化学成分の簡単な分析方法を材料ごとにまとめる。化学と生活が密接にかかわっていることを実感できるテキスト。

(他の紹介)内容紹介 グリム童話集が刊行された当時、ドイツという国は未だ存在せず、人々は封建領主の小国や仏軍占領下に分かれ住んでいた。神話、叙事詩、古の諺、同時代の文学まで広く渉猟、また、古い言語に自在に通じた博識で口伝えの話を採集、ここに魂の次元で人々を結び合わせる、ドイツ的でかつ民衆的なグリムのメルヒェンが誕生した。第二巻には、「黄金のがちょう」「幸せなハンス」「二人の旅職人」等、六三話収録。


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