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書誌情報サマリ

書名

給食マネジメント論 (DAIICHI SHUPPAN TEXTBOOK SERIES)

著者名 鈴木 久乃/編著
著者名ヨミ スズキ ヒサノ
出版者 第一出版
出版年月 2009.4


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0105409999498.5/キュ/貸閲複可在庫 書庫3

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2009
498.59 498.59

書誌詳細

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タイトルコード 1009950714605
書誌種別 和図書(一般)
著者名 鈴木 久乃/編著   太田 和枝/編著   定司 哲夫/編著
著者名ヨミ スズキ ヒサノ オオタ カズエ ジョウズカ テツオ
出版者 第一出版
出版年月 2009.4
ページ数 7,338p
大きさ 26cm
ISBN 4-8041-1197-1
分類記号 498.59
分類記号 498.59
書名 給食マネジメント論 (DAIICHI SHUPPAN TEXTBOOK SERIES)
書名ヨミ キュウショク マネジメントロン
内容紹介 管理栄養士・栄養士のために、経営管理の基本や、マーケティング、システム構築といった経営手法、各種給食施設の経営の実際など、給食の総合的な経営について解説する。
叢書名 DAIICHI SHUPPAN TEXTBOOK SERIES

(他の紹介)内容紹介 本書は、アメリカ、イギリス、オーストラリア、ドイツ、イスラエルなど、世界各国で実際に不妊治療をうけた女性、代理母になった女性たちの生の声をあつめ、いま「不妊」をめぐって何が行われているかを明らかにする。女性の人権と性、生命操作など、もっとも緊急な問題を考えるための必読の本。
(他の紹介)目次 第1部 不妊治療の体験
第2部 体外受精
第3部 代理母
第4部 不妊をのりこえる
第5部 生殖技術の意味するもの


目次


内容細目

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