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書誌情報サマリ

書名

自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン 

著者名 太田 幸子/[著]
著者名ヨミ オオタ サチコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2009.11


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0105455380596.6/オオ/貸閲複可在庫 書庫3

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2009
2009
728.22 728.22
書道-中国 中国画

書誌詳細

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タイトルコード 1009950768529
書誌種別 和図書(一般)
著者名 太田 幸子/[著]
著者名ヨミ オオタ サチコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2009.11
ページ数 90p
大きさ 19×23cm
ISBN 4-391-13805-4
分類記号 596.63
分類記号 596.63
書名 自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン 
書名ヨミ ジカセイ コウボ デ ツクル ワンランク ウエ ノ ハードケイ パン
副書名 カンパーニュ バゲット パンオセーグル リュスティック
副書名ヨミ カンパーニュ バゲット パン オ セーグル リュスティック
内容紹介 カンパーニュ、バゲット、パン オ セーグル、リュスティック。ワンランク上のハード系パンのレシピを、家庭でもできるパン作りのコツを織り交ぜながら紹介します。
著者紹介 埼玉県生まれ。ABC Cooking Studioの講師資格を取得。都内の天然酵母パン教室のアシスタント等を務めた後、パン教室&工房「Atelier Le Bonheur」を開設。

(他の紹介)内容紹介 中国の文物鑑定の第一人者・史樹青先生が、書画鑑定の心得と作品鑑賞の楽しみを語り、名品に潜む謎を解く。李白の書、王義之「藍亭帖」の真贋問題から、ニセ印作りの話まで、中国歴史博物館での多年にわたる実践と探究の精華を、数々のエピソードとともに綴る、待望の中国書画鑑賞入門。
(他の紹介)目次 1 中国書画の見かた(中国書画の鑑賞
書画鑑定の心得)
2 書を極める(「蘭亭の序」と偽作説
李白が書いた「観音之閣」の題額
法帖中に残された歴史資料
唐寅が日本の友人彦九郎に贈った詩
銭玄同の「平妖堂」斎額)
3 絵画を極める(空海が持ち帰った「真言五祖」の肖像
文同の墨竹
チンギス−カンの肖像
北京八景
中国古典小説・戯曲の挿図版画)
4 書画をめぐる人々(琉璃廠をめぐる人々―周肇祥先生のこと
民国北京の金石学―「冰社」小記 ほか)
(他の紹介)著者紹介 史 樹青
 1922年、中国河北省楽亭生まれ。北京の中国歴史博物館で多年にわたり文物書画の鑑定と研究に従事。現在、同館研究員を務めるほか、国家文物鑑定委員会等の要職を多数兼務、後進の育成にも力をそそぐ。中国の文物書画鑑定の第一人者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大野 修作
 1951年、埼玉県生まれ。京都女子大学教授。中国文学専攻。文学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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