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書誌情報サマリ

書名

「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。 

著者名 河岸 宏和/著
著者名ヨミ カワギシ ヒロカズ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2014.6


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0104191523216.1/シガ/2005貸閲複可在庫 書庫3

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[滋賀県安土城郭調査研究所
2006
312.22 312.22
習 近平 中国-政治・行政

書誌詳細

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タイトルコード 1009951986700
書誌種別 電子書籍
著者名 河岸 宏和/著
著者名ヨミ カワギシ ヒロカズ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2014.6
ページ数 1コンテンツ
分類記号 673.97
分類記号 673.97
書名 「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。 
書名ヨミ ガイショク ノ ウラガワ オ ミヌク プロ ノ ゼンスキル オシエマス
内容紹介 食のプロや業界関係者のあいだで「食品業界を知り尽くした」と言われる男が、外食のショッキングな裏側を明らかにし、何でもありの仕入れ品の見抜き方を教える。覆面食べ歩きレポートも掲載。
著者紹介 1958年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。「農場から食卓まで」の品質管理を実践中。食品安全教育研究所代表。著書に「食品工場のしくみ」など。

(他の紹介)内容紹介 経済発展、少子高齢化、イノベーション、環境問題、統治体制、中国共産党、民主化、人民解放軍、新疆ウイグル、香港、台湾、外交戦略、日中関係など様々な課題・政策・理念を最新の知見をもとに分析し、今後を見通す中国研究の最前線。異例の3期目にはいる政権は何をめざすのか?
(他の紹介)目次 1 中国の発展は保たれるのか 中国の経済発展はサステイナブルなのか(中国経済はバブルだったのか もしそうならバブルは弾けるのか
中国はイノベーション大国となれるのか
高齢化は中国に何をもたらすか
環境問題の解決はどこまでできるのか)
2 中国共産党の統治は保たれるのか(共産党は「良い統治」を実現できるか―法の支配、党組織の健全化、社会の安定化
「中華民族の父」を目指す習近平、あるいは「第二のブレジネフ」か「第二のプーチン」か―権力、理念、リーダーシップ、将来動向
中国は民主化しないのか
人民解放軍は暴走しないのか)
3 中国はどう世界で振る舞うのか(中国では「人権」をどのように考えているのか―「少数派」と周辺地域への帰順の強制
中国の目指す覇権と国際秩序とはなにか
習近平は台湾を「統一」できるのか―対台湾政策の理念・政策・課題
日本は中国とどう付き合うべきか―崩れゆく五要因と新たな関係構築の可能性)


目次


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