蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
アイスクリームとシャーベット (リトルブック・ライブラリー)
|
| 著者名 |
ジル・ノーマン／著
|
| 著者名ヨミ |
ジル ノーマン |
| 出版者 |
同朋舎出版
|
| 出版年月 |
1994.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
配架場所 |
貸出
|
| 1 |
0102762341 | 596.6/ﾉﾏ/ | 貸閲複可 | 在庫 | 書庫３ |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009410022626 |
| 書誌種別 |
和図書（一般） |
| 著者名 |
ジル・ノーマン／著
デイブ・キング／写真
甲斐 明子／訳
|
| 著者名ヨミ |
ジル ノーマン デイブ キング カイ アキコ |
| 出版者 |
同朋舎出版
|
| 出版年月 |
1994.2 |
| ページ数 |
41p |
| 大きさ |
17cm |
| ISBN |
4-8104-1755-7 |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| 書名 |
アイスクリームとシャーベット (リトルブック・ライブラリー) |
| 書名ヨミ |
アイスクリーム ト シャーベット |
| 内容紹介 |
ドライ・フルーツや生のフルーツ、ナッツ、又コーヒーやラムの飲みものまでがシャーベットやアイスクリームに変身。自然の素材の風味豊かないろいろなアイスを紹介します。素敵なアイスプディングなどのレシピも掲載。 |
| 著者紹介 |
世界の食材や料理に精通した、イギリスのスパイス研究家。 |
| 叢書名 |
リトルブック・ライブラリー
|
| 叢書名 |
食卓のおしゃべり
|
| (他の紹介)内容紹介 |
食味随筆の宝庫 戦後の食文化とその時代を浮き彫りにする画期的な雑誌目次総覧。図書館などで未所蔵、散逸が多い食文化・味覚雑誌の解題付き細目集。 |
| (他の紹介)目次 |
『ホームサイエンス』―１９４６年（昭和２１年）〜１９４８年（昭和２３年）
『酒』―１９５０年（昭和２５年）〜１９９７年（平成９年）
『ほろにが通信』―１９５０年（昭和２５年）〜１９５５年（昭和３０年）
『ホロニガ』―１９６７年（昭和４２年）〜１９６９年（昭和４４年）
『独歩』魯山人・生活誌―１９５２年（昭和２７年）〜１９５３年（昭和２８年）
『嗜好』（第二次）―１９５５年（昭和３０年）〜２００８年（平成２０年）
『嗜好別冊』―１９６０年（昭和３５年）〜２００２年（平成１４年）
『洋酒天国』―１９５６年（昭和３１年）〜１９６４年（昭和３９年）
『あじくりげ』―１９５６年（昭和３１年）〜２０１０年（平成２２年）
『うまいもの』―１９５５年（昭和３０年）〜１９６２年（昭和３７年）
『季刊うまいもの』―１９７９年（昭和５４年）〜１９９２年（平成４年）
『随筆雑誌・大阪暖簾』―１９５８年（昭和３３年）〜１９６０年（昭和３５年）
『サッポロ』―１９５８年（昭和３３年）〜１９７９年（昭和５４年）
『九州の味』―１９６０年（昭和３５年）〜１９６６年（昭和４１年）
『ビール天国』―１９６３年（昭和３８年）〜１９６４年（昭和３９年）
『サントリー天国』―１９６５年（昭和４０年）〜１９６５年（昭和４０年）
『食食食 あさめしひるめしばんめし』―１９７４年（昭和４９年）〜１９８６年（昭和６１年）
『食の文学館』―１９８７年（昭和６２年）〜１９９０年（平成２年）
『ＳＵＮＴＯＲＹ・ＱＵＡＲＴＥＲＬＹ』―１９７９年（昭和５４年）〜２００９年（平成２１年）
『日本百店』―１９６２年（昭和３７年）〜１９６２年（昭和３７年） |
| (他の紹介)著者紹介 |
浦西 和彦
関西大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
堀部 功夫
池坊短期大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
荒井 真理亜
相愛大学人文学部准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
目次
内容細目
-
1 手紙
7-45
-
-
2 牧場都市
47-81
-
-
3 ねずみ小僧六世
83-112
-
-
4 古代の神々
115-137
-
-
5 唯一の証人
138-156
-
-
6 刑事と称する男
157-171
-
-
7 安全な味
172-186
-
-
8 特賞の男
187-199
-
-
9 子分たち
200-210
-
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