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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ダーウィンの呪い (講談社現代新書)

著者名 千葉 聡/著
著者名ヨミ チバ サトシ
出版者 講談社
出版年月 2023.11


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0107844128467.5/チバ/貸閲複可在庫 2階一般

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保育 給食 玄米食

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009952226306
書誌種別 和図書(一般)
著者名 千葉 聡/著
著者名ヨミ チバ サトシ
出版者 講談社
出版年月 2023.11
ページ数 342p
大きさ 18cm
ISBN 4-06-533691-5
分類記号 467.5
分類記号 467.5
書名 ダーウィンの呪い (講談社現代新書)
書名ヨミ ダーウィン ノ ノロイ
内容紹介 自然科学に革命を起こすにとどまらず、政治・経済・文化・社会・思想に多大な影響をもたらした進化論。だが、曲解した後継者たちが「優生思想」という怪物を生み出し…。進化論が生み出した「迷宮」の謎に挑む。
著者紹介 東京大学大学院理学系研究科博士課程修了。東北大学東北アジア研究センター教授、同大学大学院生命科学研究科教授(兼任)。専門は進化生物学と生態学。著書に「歌うカタツムリ」など。
叢書名 講談社現代新書

(他の紹介)内容紹介 子どもの好物といえば、お子様ランチに象徴されるような味の濃い食べ物だと思われがち。しかし、それとは対照的に、「こんなしぶい子どもは見たことがない」と大人を驚かせている園児たちがいる。毎日納豆と玄米を食べ、おやつには小魚や大豆、昆布をぽりぽり。甘いジュースを好まず、梅と醤油で味つけした番茶をすする。味噌や梅干し、たくあんなどの発酵食品は園児自らの手作り―。この大人顔負けの「本物志向」をゼロ歳児から教えているのが、福岡にある高取保育園。その食理念と給食メニューを、実践方法と共に紹介する。
(他の紹介)目次 第1章 乱れる現代の食(壊れた昔ながらの食習慣
間違った食事は健康を蝕む ほか)
第2章 昭和三〇年代の日本食を取り戻す(「昭和三〇年代の食に戻したい」理由
マヨネーズ、ソース、ケチャップに慣れさせない ほか)
第3章 身体感覚をよみがえらせる(何歳であっても、自分のことは自分で
半袖、半ズボン、裸足で運動 ほか)
第4章 今日からできる玄米和食生活(玄米を炊くことから始める
混ぜるだけ、かけるだけのレシピから始める ほか)


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