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資料情報
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| No. |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
配架場所 |
貸出
|
| 1 |
0105447494 | 596.2/ﾗﾊ/ | 貸閲複可 | 在庫 | 書庫３ |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009950758724 |
| 書誌種別 |
和図書（一般） |
| 著者名 |
レザ ラハバ／著
長谷川 朝子／著
|
| 著者名ヨミ |
レザ ラハバ ハセガワ アサコ |
| 出版者 |
河出書房新社
|
| 出版年月 |
2009.9 |
| ページ数 |
103p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-309-28177-3 |
| 分類記号 |
596.22
|
| 分類記号 |
596.22
|
| 書名 |
家庭で楽しむペルシャ料理 |
| 書名ヨミ |
カテイ デ タノシム ペルシャ リョウリ |
| 副書名 |
フルーツ、ハーブ、野菜たっぷり |
| 副書名ヨミ |
フルーツ ハーブ ヤサイ タップリ |
| 内容紹介 |
ペルシャ料理では、フルーツ、ハーブ、野菜が、肉や魚と肩を並べる主役の素材。旬の食材をたっぷり使うから、ヘルシーで心も体も潤います。思いがけない組み合わせによる家庭料理、スイーツ、パーティーメニューを紹介します。 |
| 著者紹介 |
イラン生まれ。インドで大学院終了後、1985年に来日。店舗の壁画制作やビジュアルプロデュースなどを手がける。 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「最高のシェフは家庭にあり」といわれるイランでは、食卓に並ぶお母さんのおいしい手料理こそが幸せな食事時間を約束してくれます。ペルシャ料理では、フルーツ、ハーブ、野菜が肉や魚と肩を並べる主役の食材。旬の食材をたっぷり使うからとてもヘルシーで、心も体も潤います。お母さんから教わった、ペルシャ料理のとっておきレシピをおいしく楽しく紹介します。 |
| (他の紹介)目次 |
はじめに 「最高のシェフは家庭にあり」―ペルシャ料理の特徴
１ フルーツたっぷり料理
２ ハーブたっぷり料理
３ 野菜たっぷり料理
４ ヨーグルトを使った料理
５ 体にやさしい豆料理
６ ペルシャンスイーツ
７ 旬の素材でジャム＆ピクルス
ＳＰＥＣＩＡＬ ペルシャンホームパーティー |
| (他の紹介)著者紹介 |
ラハバ，レザ
イランで生まれ、インドで大学院修了後、８５年に来日。長谷川朝子とともに多くの美術館や教会、店舗の壁画制作や店舗のビジュアルプロデュース、グラフィックデザインなどを手がける。個展も開催し、自身のアートをモチーフにモノ作りも行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
長谷川 朝子
（株）ニトムズで商品開発およびプロダクトデザインを手がけ、各地を旅行した後に独立。レザ ラハバとともに多くの美術館、教会、店舗の壁画制作やビジュアルプロデュース、グラフィックデザインを手がけるほか、イラスト、パッケージやおもちゃ、文具などのデザインや企画など幅広く活動。絵画は故軽部興氏に師事した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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内容細目
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