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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ボーアウト 

著者名 フィリップ・ロートリン/著
著者名ヨミ フィリップ ロートリン
出版者 講談社
出版年月 2009.1


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0105375166366.9/ロト/貸閲複可在庫 書庫3

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書誌詳細

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タイトルコード 1009950687928
書誌種別 和図書(一般)
著者名 フィリップ・ロートリン/著   ペーター・R.ヴェルダー/著   平野 卿子/訳
著者名ヨミ フィリップ ロートリン ペーター R ヴェルダー ヒラノ キョウコ
出版者 講談社
出版年月 2009.1
ページ数 180p
大きさ 19cm
ISBN 4-06-214922-8
分類記号 366.94
分類記号 366.94
書名 ボーアウト 
書名ヨミ ボーアウト
副書名 社内ニート症候群
副書名ヨミ シャナイ ニート ショウコウグン
内容紹介 時代は今、働きすぎるバーンアウト(燃え尽き症候群)から、会社にいてもやる気も仕事もないボーアウト(社内ニート症候群)へ-。ボーアウトの実情・原因を分析し、解決策を示す、「タコツボ」から抜け出せない人への処方箋。
著者紹介 ザンクトガレン大学で法学、経営学を学ぶ。企業コンサルタントとして活動。

(他の紹介)内容紹介 「素人そば打ち段位認定制度」のテキストとし、卓越したそば打ち技術ばかりではなく全国の郷土そば打ち技術も紹介し、さらに、そば打ちの道具、そばの歴史と文化、健康効果、品種と栽培、日本と世界のそば料理など余すところなく掲載した。
(他の紹介)目次 寄せては返すそばの波
技術篇(そば打ち技術の真髄
郷土そばの技術とその特徴
素人そば打ち段位認定制度の目的と概要
段位認定審査の考え方と審査内容
茹でと洗い・盛りつけの技術)
知識篇(そば切りの歴史とそば文化
さらしなそばと変わりそばの技術
そばのつなぎの種類と使い方
そばつゆの変遷とその技術
薬味の役割とその種類 ほか)


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