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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

地域の味がまちをつくる 

著者名 佐藤 亮子/著
著者名ヨミ サトウ リョウコ
出版者 岩波書店
出版年月 2006.5


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0105134365611.4/サト/貸閲複可在庫 書庫3

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2006
611.46 611.46
農産物市場 アメリカ合衆国-農業

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009950425494
書誌種別 和図書(一般)
著者名 佐藤 亮子/著
著者名ヨミ サトウ リョウコ
出版者 岩波書店
出版年月 2006.5
ページ数 12,162p
大きさ 19cm
ISBN 4-00-023836-1
分類記号 611.46
分類記号 611.46
書名 地域の味がまちをつくる 
書名ヨミ チイキ ノ アジ ガ マチ オ ツクル
副書名 米国ファーマーズマーケットの挑戦
副書名ヨミ ベイコク ファーマーズ マーケット ノ チョウセン
内容紹介 複数軒の農家が自分の農場で作った農作物を持って集まり、消費者に直接販売するファーマーズマーケット。その活況の様子と、食生活の改善や地域再生につながるさまざまな取り組みを、米国からレポートする。
著者紹介 1962年生まれ。千葉大学自然科学研究科博士課程前期修了。工学修士。フリーのエディター、ジャーナリストとして活躍。株式会社WAN研究所取締役。著書に「んだ豚だ!」など。

(他の紹介)内容紹介 アグリビジネスなどに象徴される巨大な農業ばかりが注目される米国で、地域の小規模農家の農作物を扱うファーマーズマーケットが活況を呈している。複数軒の農家が自分の農場で作った農作物を持って集まり、消費者に直接販売するファーマーズマーケット。地域の生産者と消費者が深く結びつくことによって地場産業が復活し、有機栽培野菜の生産、地域に根ざした特産品が増加している。また、地域通貨の活用や福祉サービスの一環としての低所得者層へのチケット配布など、単に農作物を販売するだけでなく食生活の改善や地域再生につながる、さまざまな取り組みをレポートする。
(他の紹介)目次 1章 農家市場へ行こう!(農家が集まって開く市場
サツマ・サプライズで始まったニューオーリンズ ほか)
2章 ファーストフードの国の食卓事情(てんやわんやのジャパン・ナイト
ファーストフードの国は超多忙 ほか)
3章 復興する市場(ファーマーズマーケット・ルネッサンス
ファーマーズマーケットと「直売所」 ほか)
4章 畑への入り口、都市への入り口(お祭り気分でマーケットへ
スーパーマーケットの逆をいく ほか)
5章 ほつれかけた何かを紡ぎ直す(倉庫街で突撃インタビュー
センス・オブ・コミュニティ ほか)
(他の紹介)著者紹介 佐藤 亮子
 1962年生まれ。85年山形大学人文学部法学科卒業。2002年千葉大学工学部都市環境システム学科卒業。03年米国メリーランド大学都市研究計画専攻の修士学生として1年間留学。05年千葉大学自然科学研究科博士課程前期修了(工学修士号取得)。有限会社自然食通信社を経て91年よりフリーのエディター、ジャーナリストとして活躍。株式会社WAN研究所取締役(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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