検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ウクライナの料理と歴史 

著者名 オレナ・ブライチェンコ/著
著者名ヨミ オレナ ブライチェンコ
出版者 小学館
出版年月 2022.12


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0107758468596.2/ウク/貸閲複可在庫 2階一般

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

M.アーモンド 樺山 紘一
2010
159.5 159.5
人生訓(児童)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009952151234
書誌種別 和図書(一般)
著者名 オレナ・ブライチェンコ/著   マルィナ・フルィミッチ/著   イホル・リリョ/著   ヴィタリー・レズニチェンコ/著   田中 裕子/訳   日本ウクライナ友好協会KRAIANY/ウクライナ語監修
著者名ヨミ オレナ ブライチェンコ マルィナ フルィミッチ イホル リリョ ヴィタリー レズニチェンコ タナカ ユウコ ニホン ウクライナ ユウコウ キョウカイ クラヤヌィ
出版者 小学館
出版年月 2022.12
ページ数 285p
大きさ 26cm
ISBN 4-09-307014-0
分類記号 596.23
分類記号 596.23
書名 ウクライナの料理と歴史 
書名ヨミ ウクライナ ノ リョウリ ト レキシ
内容紹介 ボルシチなどの名物料理からおもてなし料理、スイーツ、保存食までウクライナの豊かな文化と伝統をたっぷり味わう80レシピを紹介。料理の背景となる食の歴史などについても解説する。
著者紹介 歴史学博士。美食文化研究者。イージャクルトラ(ウクライナ食文化研究)プロジェクトおよびイージャク出版社創設者。

(他の紹介)内容紹介 真のエコロジーに立脚しつつ、オオカミ再導入に対するすべての疑問・反論に答え、頂点捕食者の復活を全国民に訴える渾身の全18章。
(他の紹介)目次 第1部 日本でのオオカミ絶滅の時代とその原因(日本でのオオカミの絶滅
明治時代、東北地方で行われたオオカミの駆除
オオカミを守れなかったオオカミ信仰)
第2部 オオカミ復活の必要性(オオカミ復活の必要性
里山や人工林の手入れとオオカミ復活のどちらが先か
増えすぎたシカは森林生態系を破壊
復活オオカミはカモシカを救う)
第3部 オオカミの分類・生態・捕食効果(日本のオオカミはハイイロオオカミ―ニホンオオカミは固有種ではない
オオカミによるシカなどの被食者に対する個体数調節効果
狭い日本にオオカミの居場所はあるのか
島でオオカミは生きられるか
オオカミ再導入とマングース導入は大違い)
第4部 オオカミ復活と獣害防止(猿害対策としてのオオカミ導入
イノシシ害とオオカミ導入
ジビエで獣害は防げるか)
第5部 オオカミによる被害(オオカミは人を襲わないか
オオカミと狂犬病
オオカミによる家畜被害発生の可能性)
(他の紹介)著者紹介 丸山 直樹
 1943年、新潟県生まれ。東京農工大学名誉教授、農学博士(北海道大学)。1966年、東京農工大学農学部卒業後、新潟県林業試験場勤務をへて、68年、東京農工大学自然保護学講座の助手。以来一貫して野生動物保護の研究に従事。87年、助教授、97年、教授。専門は自然保護文化論、野生動物保護学。シカの生態・保護・管理を研究するうちに、頂点捕食者オオカミの重要性に思い至り、93年、日本オオカミ協会を設立し会長に就任。以来、オオカミ再導入のために各地を奔走する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


目次


内容細目

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。