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書誌情報サマリ

書名

NTTふれあいトーク大賞優秀作品集 第12回

著者名 日本電信電話株式会社広報部/編
著者名ヨミ ニホン デンシン デンワ カブシキ ガイシャ コウホウブ
出版者 NTT出版
出版年月 1998.7


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0103496170B914.6/エヌ/12貸閲複可在庫 書庫3

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1998
816.8 816.8
食生活 食物 アマゾン川

書誌詳細

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タイトルコード 1009810036871
書誌種別 和図書(一般)
著者名 日本電信電話株式会社広報部/編
著者名ヨミ ニホン デンシン デンワ カブシキ ガイシャ コウホウブ
出版者 NTT出版
出版年月 1998.7
ページ数 225p
大きさ 15cm
ISBN 4-7571-5002-4
分類記号 816.8
分類記号 816.8
書名 NTTふれあいトーク大賞優秀作品集 第12回
書名ヨミ エヌティーティー フレアイ トーク タイショウ ユウシュウ サクヒンシュウ

(他の紹介)内容紹介 むせ返るような、濃密なアマゾン河流域の大自然の恵みを味わう。世界最大の熱帯雨林を抱くこのユニークな地域が生み出した豊かさは比類ないと著者はいう。ピラニア、ヨロイナマズの塩焼き、屋台の不思議な香りと味の食物、ゲテモノ一歩手前の怪味、開高健や向田邦子といった食通を唸らせた美味…。開高健『オーパ!』アマゾン取材時に案内役を務めたブラジル在住の作家が、長年取材と魚釣りで分け入ったアマゾン河流域で出会った食材と料理のかずかずを、ゆったりとした時間のながれとともに描いた、食の博物誌。
(他の紹介)目次 第1章 熱帯の街・ベレン(ベレン散策
アサイヤシの実の幸福 ほか)
第2章 森のなかで(森と水の旅
地形の説明、バルゼアについて ほか)
第3章 青き水の町・サンタレン(サンタレン散策
珍味!ヨロイナマズ ほか)
第4章 ふたたび森のなかで(熱帯雨林と水
ピラニアという魚 ほか)
第5章 ゴム景気で栄えた町・マナウス(マナウス点描
マナウス観光 ほか)


目次


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