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書誌情報サマリ

書名

産廃Gメンが見た食品廃棄の裏側 

著者名 石渡 正佳/著
著者名ヨミ イシワタ マサヨシ
出版者 日経BP社
出版年月 2016.6


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0106637606588.0/イシ/貸閲複可在庫 2階一般

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2018
491.371 491.371

書誌詳細

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タイトルコード 1009951505149
書誌種別 和図書(一般)
著者名 石渡 正佳/著
著者名ヨミ イシワタ マサヨシ
出版者 日経BP社
出版年月 2016.6
ページ数 238p
大きさ 19cm
ISBN 4-8222-5156-7
分類記号 588.09
分類記号 588.09
書名 産廃Gメンが見た食品廃棄の裏側 
書名ヨミ サンパイ ジーメン ガ ミタ ショクヒン ハイキ ノ ウラガワ
内容紹介 食品が大量に廃棄され、その一部が不法業者によって消費者の口に入るような事態をどう防いだらいいのか。カレーハウスCoCo壱番屋の廃棄冷凍カツ流出事件から見えてくる深刻な日本の「食」の問題に、産廃Gメンが斬り込む。
著者紹介 日本大学経済学部卒業。1981年千葉県入庁。産業廃棄物行政を担当し、産廃Gメン「グリーンキャップ」の創設に関与する。「産廃コネクション」で日経BizTech図書賞受賞。



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