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書誌情報サマリ

書名

お菓子はもっとおいしく作れます! 

著者名 ムラヨシ マサユキ/著
著者名ヨミ ムラヨシ マサユキ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2018.11


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貸出可能数 有効期間開始日 有効期間終了日
1 2021/01/08

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2018
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009951987095
書誌種別 電子書籍
著者名 ムラヨシ マサユキ/著
著者名ヨミ ムラヨシ マサユキ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2018.11
ページ数 95p
ISBN 4-391-15213-5
分類記号 596.65
分類記号 596.65
書名 お菓子はもっとおいしく作れます! 
書名ヨミ オカシ ワ モット オイシク ツクレマス
内容紹介 スポンジ、クッキー、パウンド、シフォン…。焼き菓子の極上生地のコツと仕組みを、プロセス写真と工程ごとのQ&Aで丁寧に解説。基本となる9種の生地の動画レッスンが見られるQRコード付き。
著者紹介 製菓学校卒業。料理研究家。パティスリー勤務等を経て、パンとお菓子の教室を始める。著書に「CHEESE BAKE」「家庭のオーブンで作る食パン」「ムラヨシマサユキのお菓子」など。



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