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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「生ハム」「サラミ」大全 

著者名 旭屋出版編集部/編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.10


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0107284804648.2/ナマ/貸閲複可在庫 2階一般

関連資料

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旭屋出版編集部
2018
913.68 913.68
肉・肉製品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009951785943
書誌種別 和図書(一般)
著者名 旭屋出版編集部/編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.10
ページ数 139p
大きさ 26cm
ISBN 4-7511-1353-0
分類記号 648.24
分類記号 648.24
書名 「生ハム」「サラミ」大全 
書名ヨミ ナマハム サラミ タイゼン
副書名 イタリア産、スペイン産、フランス産…の生ハム・サラミが分かる事典。
副書名ヨミ イタリアサン スペインサン フランスサン ノ ナマハム サラミ ガ ワカル ジテン
内容紹介 生ハムはどのような生産者がつくっているのか。生産地域はどのようなところなのか。イタリア・スペイン・ドイツなどの生ハムの情報を深く掘り下げて紹介。イタリアとスペインのサラミ類も取り上げる。

(他の紹介)内容紹介 イタリア産、スペイン産、フランス産…の生ハム・サラミが分かる事典。
(他の紹介)目次 生ハム(イタリアの生ハム
スペインの生ハム
ヨーロッパの他の国の生ハム)
サラミ(イタリアのサラミ
スペインのサラミ)


目次


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