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資料情報
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| No. |
資料番号 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
配架場所 |
貸出
|
| 1 |
0105593164 | 611/ﾌﾄﾞ/ | 貸閲複可 | 在庫 | 書庫３ |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009950888042 |
| 書誌種別 |
和図書（一般） |
| 著者名 |
エリック・シュローサー／ほか著
マイケル・ポーラン／ほか著
ムハマド・ユヌス／ほか著
カール・ウェーバー／編
中小路 佳代子／訳
|
| 著者名ヨミ |
エリック シュローサー マイケル ポーラン ムハマド ユヌス カール ウェーバー ナカコウジ カヨコ |
| 出版者 |
武田ランダムハウスジャパン
|
| 出版年月 |
2010.12 |
| ページ数 |
431p |
| 大きさ |
20cm |
| ISBN |
4-270-00624-5 |
| 分類記号 |
611
|
| 分類記号 |
611
|
| 書名 |
フード・インク |
| 書名ヨミ |
フード インク |
| 副書名 |
ごはんがあぶない |
| 副書名ヨミ |
ゴハン ガ アブナイ |
| 内容紹介 |
米国の食料供給の支配をめぐる闘いの基盤となっている対立についての多くの情報と、食の生産・流通などに対して人々が一消費者一市民としてできることを提示。同名のドキュメンタリー映画の製作にまつわる話なども収録。 |
| 著者紹介 |
調査ジャーナリスト。著書に「ファストフードが世界を食いつくす」など。 |
| (他の紹介)内容紹介 |
『ファストフードが世界を食いつくす』のエリック・シュローサー、『雑食動物のジレンマ』のマイケル・ポーラン、ノーベル平和賞受賞者のムハマド・ユヌスなど錚々たる執筆陣による食の警告書。第８２回アカデミー賞「長編ドキュメンタリー映画賞」ノミネート作品から生まれた、“もうひとつの「フード・インク」”。 |
| (他の紹介)目次 |
第１部 フード・インク―映画（ファーストフード大国の改革／エリック・シュローサーとの対談
食生活の裏に潜む企業の権力を探る／『フード・インク』制作の舞台裏（ロバート・ケナー））
第２部 食料戦争の内側（有機有食品―ヘルシー食品やその他多くのもの（ゲイリー・ハーシュバーグ）
食料、科学、世界の飢餓問題―未来を支配するのは誰か？（ピーター・プリングル）
エタノール詐欺 食糧を燃やして自動車燃料を作る（ロバート・ブライス） ほか）
第３部 それについてあなたができること（努力したってしかたない？（マイケル・ポーラン）
独立を宣言する（ジョエル・サラティン）
食生活の手引き（マリオン・ネスル） ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
ウェーバー，カール
ニューヨークを拠点とする作家であり編集者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
目次
内容細目
-
1 ファーストフード大国の改革
エリック・シュローサーとの対談
16-42
-
エリック・シュローサー／述
-
2 工場式農場が食の安全性に与える影響
フード・アンド・ウォーター・ウォッチ
43-53
-
-
3 食生活の裏に潜む企業の権力を探る
『フード・インク』制作の舞台裏
54-76
-
ロバート・ケナー／著
-
4 米国消費者に食料主権を
フード・アンド・ウォーター・ウォッチ
77-80
-
-
5 有機食品
ヘルシー食品やその他多くのもの
82-101
-
ゲイリー・ハーシュバーグ／著
-
6 ザ・ダーティー・シックス
アグリビジネスにおける動物に対する最悪の慣行
102-106
-
-
7 食料、科学、世界の飢餓問題
未来を支配するのは誰か?
107-127
-
ピーター・プリングル／著
-
8 遺伝子組み換えの食品や作物のもつ危険性
なぜ世界全体で一時停止すべきか
128-143
-
-
9 エタノール詐欺 食糧を燃やして自動車燃料を作る
144-162
-
ロバート・ブライス／著
-
10 農薬への暴露
ファクト・シート
163-165
-
-
11 私たちのフォークの先にある気候の危機
166-185
-
アンナ・ラッペ／著
-
12 地球温暖化とあなたの食べもの
クール・フーズ・キャンペーン
186-192
-
-
13 安価な食品そのつけは労働者に
193-221
-
アルトゥロ・ロドリゲス／著 アレクサ・デルウィチェ／著 シェヘリャル・カオースジ／著
-
14 汚染された畑
カリフォルニアの農場労働者と農薬
222-229
-
-
15 金融危機と世界の飢餓
230-248
-
ムハマド・ユヌス／著
-
16 世界食糧危機の広がり
食料第一・情報と行動ネットワーク(FIAN)
249-255
-
-
17 努力したってしかたない?
258-273
-
マイケル・ポーラン／著
-
18 市民農園を始める10のステップ
北米コミュニティ・ガーデニング協会
274-278
-
-
19 独立を宣言する
279-302
-
ジョエル・サラティン／著
-
20 農家への質問
サステナブル・テーブル
303-321
-
-
21 食生活の手引き
322-337
-
マリオン・ネスル／著
-
22 世界の飢餓
あなたの行動がものを言う
338-349
-
-
23 子どもの栄養を改善する
親と市民のための行動ツールキット
350-397
-
公益科学センター／編
-
24 子どもの肥満という難題
ロバート・ウッド・ジョンソン財団
398-401
-
-
25 農産物を人々の手に
健康の処方箋
402-419
-
プレストン・マリング／著
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