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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

素敵なヤツなのに 

著者名 落合 恵子/著
著者名ヨミ オチアイ ケイコ
出版者 講談社
出版年月 1990.1


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0101208361913.6/オチ/貸閲複可在庫 書庫3

関連資料

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落合 恵子
2010
498.54 498.54
食品衛生

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009210125120
書誌種別 和図書(一般)
著者名 落合 恵子/著
著者名ヨミ オチアイ ケイコ
出版者 講談社
出版年月 1990.1
ページ数 324p
大きさ 20cm
ISBN 4-06-204689-X
分類記号 913.6
分類記号 913.6
書名 素敵なヤツなのに 
書名ヨミ ステキ ナ ヤツ ナノニ

(他の紹介)目次 1 食品の安全性
2 食品と微生物
3 食品の変質
4 食中毒
5 人畜(獣)共通感染症と寄生虫症および衛生動物
6 有害物質による食品の汚染
7 食品添加物
8 残留農薬、動物用医薬品
9 アレルギー物質を含む食品と遺伝子組換え食品
10 衛生行政と関連法規
付録
(他の紹介)著者紹介 西島 基弘
 薬学博士。1963年東京薬科大学薬学部薬学科卒業。現在、実践女子大学生活科学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
一戸 正勝
 農学博士。1962年東京農業大学農学部農学科卒業。東京家政大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


目次


内容細目

1 薔薇のやりかた   7-68
2 昔みたいに   69-122
3 素敵なヤツなのに   123-144
4 スプーンレース   145-204
5 ハーバーライト   205-270
6 音の川   271-324
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