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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ラム酒の歴史 (「食」の図書館)

著者名 リチャード・フォス/著
著者名ヨミ リチャード フォス
出版者 原書房
出版年月 2018.8


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0107264020588.5/フォ/貸閲複可在庫 2階一般

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2018
588.57 588.57
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

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タイトルコード 1009951764485
書誌種別 和図書(一般)
著者名 リチャード・フォス/著   内田 智穂子/訳
著者名ヨミ リチャード フォス ウチダ チホコ
出版者 原書房
出版年月 2018.8
ページ数 187p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05558-6
分類記号 588.57
分類記号 588.57
書名 ラム酒の歴史 (「食」の図書館)
書名ヨミ ラムシュ ノ レキシ
内容紹介 カリブ海諸島で奴隷が栽培したサトウキビで造られたラム酒。現在では多くのカクテルのベースとなったり、熟成させた高級品が造られたりしている。蒸溜法、種類、銘柄、宗教とのかかわりなど、ラム酒の魅力と歴史を紹介する。
著者紹介 食物史研究家、ジャーナリスト。
叢書名 「食」の図書館

(他の紹介)内容紹介 認知症ドライバー30万人時代を迎えた日本の交通社会に何が起こっているか。
(他の紹介)目次 第1章 交通社会の高齢化―高齢時代の激流が交通社会を直撃(増え続ける高齢者の交通事故死
高齢者の自動車事故死が急増 ほか)
第2章 認知症ドライバーの行政措置をめぐって(高速道路での逆走事故
認知症とは何か ほか)
第3章 高齢ドライバーの運転能力(高齢者の生活と運転との関わり
高齢者の事故親和特性 ほか)
第4章 高齢ドライバーをとりまく交通環境(人的要因―高齢者をとりまく人々の意識変革
道路環境要因―歩行者優先の交通システム設計 ほか)
第5章 “ギブウェイの心”で日本社会が変わる(交通は社会の縮図
一時停止の奥義は“ギブウェイ” ほか)
(他の紹介)著者紹介 所 正文
 1957年(昭和32年)水戸市に生まれる。早稲田大学第一文学部卒業、同・大学院修士課程修了、文学博士。国士舘大学政経学部教授、主幹総合交通心理士。産業・交通場面における心理学的研究に長年取り組んでおり、1988年に東京都知事賞、2004年には日本応用心理学会賞を受賞。2003‐04年に英国シェフィールド大学Visiting Professor(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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