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書誌情報サマリ

書名

見えてくる日本ワインの未来 

著者名 濱野 吉秀/著
著者名ヨミ ハマノ ヨシヒデ
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.9


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0107278822588.5/ハマ/貸閲複可在庫 特コレ

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009951778487
書誌種別 和図書(一般)
著者名 濱野 吉秀/著
著者名ヨミ ハマノ ヨシヒデ
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.9
ページ数 240p
大きさ 21cm
ISBN 4-7511-1351-6
分類記号 588.55
分類記号 588.55
書名 見えてくる日本ワインの未来 
書名ヨミ ミエテ クル ニホン ワイン ノ ミライ
副書名 真説日本ワインの源流
副書名ヨミ シンセツ ニホン ワイン ノ ゲンリュウ
内容紹介 日本に生育する山ブドウでワインづくりに取り組み、高品質のワイン醸造に成功しているワイナリーを紹介し、これからの日本ワインの在り方を提言する。著者とワインとの出会いや、さまざまなエピソードも紹介する。
著者紹介 1937年東京生まれ。ワイン研究家、食品開発家。中国・西北農林科技大学葡萄酒学院名誉教授。中国国家国際ワイン評価委員。日本葡萄愛好会顧問。国際ブドウ&ワイン学術会議で栄誉証を授与。



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