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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

独裁者の料理人 

著者名 ヴィトルト・シャブウォフスキ/著
著者名ヨミ ヴィトルト シャブウォフスキ
出版者 白水社
出版年月 2023.4


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0107790156280.4/シャ/貸閲複可在庫 2階一般

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2023
280.4 280.4
伝記 独裁者 調理師

書誌詳細

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タイトルコード 1009952178436
書誌種別 和図書(一般)
著者名 ヴィトルト・シャブウォフスキ/著   芝田 文乃/訳
著者名ヨミ ヴィトルト シャブウォフスキ シバタ アヤノ
出版者 白水社
出版年月 2023.4
ページ数 334p
大きさ 19cm
ISBN 4-560-09482-2
分類記号 280.4
分類記号 280.4
書名 独裁者の料理人 
書名ヨミ ドクサイシャ ノ リョウリニン
副書名 厨房から覗いた政権の舞台裏と食卓
副書名ヨミ チュウボウ カラ ノゾイタ セイケン ノ ブタイウラ ト ショクタク
内容紹介 サダム・フセインは何万人ものクルド人をガスで処刑するよう命じた後、何を食べたのか? ポル・ポトやカストロが食べていたものは? 20世紀の5人の独裁者に仕えた料理人たちの悲喜こもごもの人生を描く。レシピ付。
著者紹介 ポーランド北東部の町オストルフ・マゾヴィェツカ生まれ。ワルシャワ大学卒業。報道記者。欧州議会ジャーナリズム賞を受賞。

(他の紹介)内容紹介 歴史の重要な瞬間に彼らは何を目にしたか?20世紀の独裁者5人に仕えた料理人たちの悲喜こもごもの人生。2021年度“グルマン世界料理本賞”受賞作。各章レシピ付き。
(他の紹介)目次 オードブル
朝食―泥棒の魚スープ サダム・フセインの料理人、アブー・アリの話
オードブル
ランチ―山羊のロースト イディ・アミンの料理人、オトンデ・オデラの話
オードブル
午餐―シェチェ・パーレ エンヴェル・ホッジャの料理人、Kさんの話
オードブル
夕食―魚のマンゴーソース フィデル・カストロの料理人、エラスモとフローレスの話
デザート―パパイヤのサラダ ポル・ポトの料理人、ヨン・ムーンの話
コーヒー
香辛料
(他の紹介)著者紹介 芝田 文乃
 1964年神奈川県生まれ。筑波大学芸術専門学群卒業。ポーランド語翻訳者、写真家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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内容細目

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