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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

野草がハーブやスパイスに変わるとき 

著者名 山下 智道/著
著者名ヨミ ヤマシタ トモミチ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2023.3


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0107782088470/ヤマ/貸閲複可在庫 2階一般

関連資料

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2023
470 470
野草 有用植物 料理-野菜

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009952170375
書誌種別 和図書(一般)
著者名 山下 智道/著
著者名ヨミ ヤマシタ トモミチ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2023.3
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-635-58048-9
分類記号 470
分類記号 470
書名 野草がハーブやスパイスに変わるとき 
書名ヨミ ヤソウ ガ ハーブ ヤ スパイス ニ カワル トキ
内容紹介 野草研究家が提案する日本のハーブ&スパイスブック。食べ方だけでなく、日々の暮らしに活用できるさまざまな楽しみ方を伝授する。身近に生えている野草や樹木を中心に海藻やキノコも加えた94種類を収録。
著者紹介 野草研究家・野草デザイナー・シャーマンハーブジャーナリスト。国内外で多数の観察会・ワークショップなどを行う。著書に「野草と暮らす365日」など。

(他の紹介)内容紹介 今すぐ暮らしに取り入れたい、気になる「裏技」に著者のテクが光る!野草研究家が提案する日本のハーブ&スパイスブック。全国を訪ね歩いた著者の叡智が結集した94種をラインナップ。
(他の紹介)目次 木本編(アカメガシワ
アクシバ
イヌビワ ほか)
草本編(アオビユ
アオミズ
アキノノゲシ ほか)
キノコ&海藻編(クリタケ
タマゴタケ
トキイロラッパタケ ほか)
(他の紹介)著者紹介 山下 智道
 野草研究家・野草デザイナー・シャーマンハーブジャーナリスト。生薬・漢方愛好家の祖父の影響や、登山家の父の影響により、幼少から卓越した植物の知識を身に付け、現在では植物に関する広範で的確な知識と独創性あふれる実践力で、高い評価と知名度を得ている。国内外で多数の観察会・ワークショップ、メニュープロデュース、ハーブやスパイスを使用した様々なブランディング。TV出演・著書・雑誌掲載等多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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