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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

野菜保存のアイデア帖 

著者名 島本 美由紀/著
著者名ヨミ シマモト ミユキ
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2019.4


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0107351876596.3/シマ/貸閲複可在庫 2階一般

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2019
596.37 596.37
料理-野菜 食品保存法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009951831453
書誌種別 和図書(一般)
著者名 島本 美由紀/著
著者名ヨミ シマモト ミユキ
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2019.4
ページ数 128p
大きさ 21cm
ISBN 4-7562-5174-9
分類記号 596.37
分類記号 596.37
書名 野菜保存のアイデア帖 
書名ヨミ ヤサイ ホゾン ノ アイデアチョウ
内容紹介 にんじんはペーパーで包んで冷蔵保存、エリンギは丸ごと生のまま冷凍するだけ。約70種類の野菜、フルーツの冷凍・冷蔵保存のコツを紹介します。最後まで食べきるためのアイデアやレシピも満載。
著者紹介 料理研究家・ラク家事アドバイザー。食エコ研究所を立ち上げ、冷蔵庫収納と食品保存が学べるスクールを運営。食品ロス削減アドバイザーとしても活動。

(他の紹介)内容紹介 この1冊で野菜のことが全部わかる!約70種類の野菜、フルーツの冷凍・冷蔵の保存のコツ。
(他の紹介)目次 1 葉野菜&発芽野菜(キャベツ
白菜 ほか)
2 実野菜(トマト
茄子 ほか)
3 根菜&きのこ(大根
かぶ ほか)
4 香味野菜&フルーツ(しょうが
にんにく ほか)
5 野菜の切りおき保存
(他の紹介)著者紹介 島本 美由紀
 料理研究家・ラク家事アドバイザー。実用的なアイデアが好評でテレビや雑誌を中心に活躍し、著書は50冊を超える。2018年に食エコ研究所を立ち上げ、冷蔵庫収納と食品保存が学べるスクールを運営。食品ロス削減アドバイザーとしても活動し、家庭で楽しみながらできるエコアイデアを発信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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