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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

パンとワインとおしゃべりと 

著者名 玉村 豊男/著
著者名ヨミ タマムラ トヨオ
出版者 ブロンズ新社
出版年月 1997.5


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0103318101596.6/タマ/貸閲複可在庫 書庫3

関連資料

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玉村 豊男
1997
596.63 596.63
パン

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009710029016
書誌種別 和図書(一般)
著者名 玉村 豊男/著
著者名ヨミ タマムラ トヨオ
出版者 ブロンズ新社
出版年月 1997.5
ページ数 157p
大きさ 20cm
ISBN 4-89309-121-2
分類記号 596.63
分類記号 596.63
書名 パンとワインとおしゃべりと 
書名ヨミ パン ト ワイン ト オシャベリ ト
内容紹介 ニューヨークのベーグル、ドイツのプレッツェル、ポルトガルのパン・デ・ロー、インドのナン、エジプトのエイシ、ギリシャのピタ等々、ほっぺたと目のウロコが同時に落ちる世界のパンの話。そして玉村家の食卓の話。
著者紹介 1945年東京都生まれ。東京大学仏文科卒業。通訳などを経て文筆生活に。長野県で農園を経営、レストランのプロデュースも手がける。著書に「私のワイン畑」「健全なる美食」など。

(他の紹介)内容紹介 ニューヨークのベーグル、ドイツのプレッツェル、ポルトガルのパン・デ・ロー、インドのナン、エジプトのエイシ、ギリシャのピタ、ベトナムのバケット、デンマークのスモールブロット…etc.ほっぺたと目のウロコが同時に落ちる世界のパンの話。
(他の紹介)目次 1 パンにまつわるおいしいエッセイ
2 ヨーロッパ食紀行
3 玉村式おいしい食卓
4 パンとワインとおしゃべりと


目次


内容細目

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