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書誌情報サマリ

書名

試験成績書　平成21年度

出版年月 2010.3

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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0104435631Y62/ﾔﾏ/2009貸出禁止在庫 書庫２ ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009951000459
書誌種別 和図書（一般）
出版年月 2010.3
ページ数 310p
大きさ 30cm
分類記号 625.076
書名 試験成績書　平成21年度
書名ヨミ シケン セイセキショ
副書名 試験研究成果情報
副書名ヨミ シケン ケンキュウ セイカ ジョウホウ

(他の紹介)内容紹介 実例＆開業情報が満載。
(他の紹介)目次 第１章　人気カフェのヒミツが知りたい！―こだわりから生まれるさまざまなスタイル（外国をテーマにしたお店
こだわりのわかる人が集うお店　ほか）
第２章　こだわり満載の自分流カフェを描こう！―夢と経営方針を盛り込んで、コンセプトを具体化（コンセプト設計―カフェという空間でどんな世界を表現したいか。夢を具体化していこう
コンセプトと店舗づくり―イメージをもとに内装やインテリアを考えよう　ほか）
第３章　お金と物件探しの悩み解決！―開業にかかるお金を把握して行う、物件探し、融資の申込、各種届出（不動産契約前の準備―商圏調査の方法や店舗の賃貸契約について知っておこう
物件選び１―コンセプトと売上目標を考えて店舗を探そう　ほか）
第４章　お店づくりのステップは、大→小で考える！―設計、内装から食材の仕入れまで、お店の隅々にまでこだわりを実現（店舗づくり１―お客さまとスタッフの動線からレイアウトを考えよう
店舗づくり２―工事はそれぞれの専門業者に依頼するのがお勧め　ほか）
第５章　カフェの運営方法を知って、オープンを迎えよう！―スタッフの動きは？お店の効果的なアピール方法は？オープン前に仕上げのチェック（オープン前の再点検―自分が毎日通いたくなるお店か、お客さまの目でチェックしよう
オープン準備１―価格とのバランスを考えながら人気メニューを生み出そう　ほか）


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