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書誌情報サマリ

雑誌名

日本ブドウ・ワイン学会誌

巻号名 Ｖｏｌ.３７，Ｎｏ.１　２０２６
刊行情報：通番 00102
刊行情報：発行日 20260620
出版者 日本ブドウ・ワイン学会

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書誌詳細

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タイトルコード 2999950311862
巻号名 Ｖｏｌ.３７，Ｎｏ.１　２０２６
刊行情報：通番 00102
刊行情報：発行日 20260620
特集記事 日本ブドウ・ワイン学会２０２５年大会の開催報告
出版者 日本ブドウ・ワイン学会



目次


内容細目

1 日本ブドウ・ワイン学会２０２５年大会の開催報告
澤邉昭義（近畿大学農学部） 渡辺（斉藤）史恵（山梨大学生命環境学部）
2 日本ブドウ・ワイン学会の運営および日本におけるブドウ栽培技術・醸造技術の高度化に対する顕著な貢献
松本信彦（マンズワイン株式会社常任顧問）
3 日本ブドウ・ワイン学会の運営および発酵科学への貢献
柳田藤寿（山梨大学ワイン科学研究センター）
4 フレンチオーク樽材のトースティングによる糖類の変化と抽出挙動
貝沼元気・望月彩乃・渡辺（斉藤）史恵・久本雅嗣・奥田徹（山梨大学ワイン科学研究センター） 楠本倫久（森林総合研究所）・Ｇｉｌｌｅｓ　ｄｅ　Ｒｅｖｅｌ（ボルドー大学）
5 日本ワインコンクール（Ｊａｐａｎ　Ｗｉｎｅ　Ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｏｎ）２０２５報告
小山和哉（酒類総合研究所） 佐藤祐一（山梨県産業政策部産業振興課）
6 Ａｍｅｒｉｃａｎ　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｅｎｏｌｏｇｙ　ａｎｄ　Ｖｉｔｉｃｕｌｔｕｒｅ論文の概要（Ｖｏｌ．７６，Ｉｓｓｕｅ２）
井上絵梨・久本雅嗣・渡辺（斉藤）史恵・鈴木俊二（山梨大学ワイン科学研究センター）） 佐藤充克（山梨大学客員教授）、塩崎修志（大阪公立大学農学研究科）、中尾義則（名城大学農学部）、望岡亮介（香川大学農学部）
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