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書誌情報サマリ

書名

運動・スポーツ栄養学　(栄養科学シリーズNEXT)

著者名 中村 亜紀／編
著者名ヨミ ナカムラ アキ
出版者 講談社
出版年月 2026.5

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寺内 良男／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009952426275
書誌種別 和図書（一般）
著者名 中村 亜紀／編 　 青井 渉／編 　 出口 佳奈絵／編
著者名ヨミ ナカムラ アキ　アオイ ワタル　イデグチ カナエ
出版者 講談社
出版年月 2026.5
ページ数 8,167p
大きさ 26cm
ISBN 4-06-541629-7
分類記号 780.19
分類記号 780.19
書名 運動・スポーツ栄養学　(栄養科学シリーズNEXT)
書名ヨミ ウンドウ スポーツ エイヨウガク
内容紹介 食品に含まれる栄養成分の代謝・生理的働き、運動との関連といった基本的な内容から、目的別・ライフステージ別の栄養管理プロセスまでを解説。具体的な献立も競技別に提案。「日本人の食事摂取基準(2025年版)」に準拠。
著者紹介 広島国際大学健康科学医療栄養学科教授。
叢書名 栄養科学シリーズNEXT

(他の紹介)目次 １　運動・スポーツと栄養の基本
２　運動・スポーツ栄養と体のリズム
３　運動・スポーツにおける栄養素のはたらき
４　ウエイトコントロールと食事
５　トレーニング期、試合期、休養期の栄養管理
６　運動種目別の栄養管理：最大限のパワーを発揮するために、いつ何を食べるか
７　ライフステージ別の運動・スポーツ栄養
８　競技別の栄養管理と献立
９　中食・外食、サプリメントの活用
付録　競技別の栄養管理レシピ
(他の紹介)著者紹介 中村 亜紀
　２００２年　広島女子大学生活科学部卒業。現在、広島国際大学健康科学部医療栄養学科　教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
青井 渉
　１９９８年　京都府立大学生活科学部食物栄養学科卒業。現在、京都府立大学大学院生命環境科学研究科　准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
出口 佳奈絵
　２００９年　安田女子大学家政学部管理栄養学科卒業。現在、南九州大学健康栄養学部管理栄養学科　講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


目次


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