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給食経営管理論
幸林 友男／編,… 給食経営管理論
外山 健二／編,…

山梨日日新聞縮刷版令和8年8月号
山梨日日新聞縮刷版令和8年7月号
甲府市議会定例会会議録令和8年6月
[甲府市／編] 甲府市議会定例会会議録令和8年3月
[甲府市／編] 山梨英和大学紀要第24号
山梨英和大学附属… 山梨日日新聞縮刷版令和8年6月号
橋梁年鑑令和8年版
[日本橋梁建設協… みんぱく映像民族誌　：　N…第58集
国立民族学博物館… みんぱく映像民族誌　：　N…第57集
国立民族学博物館… みんぱく映像民族誌　：　N…第56集
国立民族学博物館… ＜デイジー版＞障害者白書令和7年版
＜デイジー版＞明日へ…Vol.108
＜デイジー版＞明日へ…Vol.109
＜デイジー版＞明日へ…Vol.107
＜デイジー版＞厚生第299号
＜デイジー版＞厚生第300号
＜デイジー版＞厚生第301号
山梨日日新聞縮刷版令和8年5月号
山梨日日新聞縮刷版令和8年4月号
山梨日日新聞縮刷版令和8年3月号
山梨日日新聞縮刷版令和8年2月号
山梨日日新聞縮刷版令和8年1月号
山梨日日新聞縮刷版令和7年12月号
法学研究　第９９巻第…第９９巻第９号
河川　２０２６年…２０２６年１０月号
商工金融　２０２…２０２６年１０月号
日経ビジネス…２０２６年１０月２６日
こども…第１９１号　２０２６年 秋号
青春と読書　２０…２０２６年１１月号
ＬＤＫ　ｔｈｅ　…２０２６年１２月号
ダイヤモンドＺＡ…２０２６年１２月号
ジュリスト　２０…２０２６年１１月号
芸術新潮　２０２…２０２６年１１月号
日本歴史　２０２…２０２６年１１月号
プレジデン…２０２６年１１月１３日号
俳句／月刊　２０…２０２６年１１月号
日経サイエンス　…２０２６年１２月号
日経ＰＣ２１　２…２０２６年１２月号
歴史学研究　２０…２０２６年１１月号
史学雑誌　第１３…第１３５編　第９号
週刊金曜日…２０２６年１０月２３日号
つり人　２０２６…２０２６年１２月号
短歌　２０２６年…２０２６年１１月号
安全保…令和８年 秋号　Ｖｏｌ．７７
ビッグイシュー日本版　５３…５３７号
季刊ｉｉｃｈ…２０２６　ＡＵＴＵＭＮ
サッカーマガジン…２０２６年１２月号
ＳＦマガジン　２…２０２６年１２月号
クロワッサ…２０２６年１１月１０日号
ＯＣＥＡＮＳ　２…２０２６年１２月号
月刊バスケットボ…２０２６年１２月号
文化財／月刊　令和…令和８年１１月号
ラグビーマガジン…２０２６年１２月号
れいろう　令和８年…令和８年１１月号
ニューモラル　令和…令和８年１１月号
ＭＡＭＯＲ　２０…２０２６年１２月号
ＰＣ－Ｗｅｂｚｉ…２０２６年１０月号
月報司法書士　２…２０２６年１０月号
日経デザイン　N…２０２６年１１月号
週刊文春　令…令和８年１０月２９日号
…令和８年１０月２９日・１１月５日号
果実日本　２０２…２０２６年１１月号
小説新潮　２０２…２０２６年１１月号
Ｓｐｏｒｔｓ…２０２６年１１月５日号
小説現代　２０２…２０２６年１１月号
オール読物…２０２６年１１・１２月号
旅と鉄道　２０２…２０２６年１2月号
スマッシュ　２０…２０２６年１２月号
バドミントン・マ…２０２６年１１月号
人と教育　第２０号　Ｓｅｐｔｅｍｂ…
非文字資料研究センター …ＮＯ．５６
寒地土木技術研究…２０２６年１０月号
食品安全　ｖｏｌ．６３ｖｏｌ．６３
日本醸造協会誌　２０…２０２６．１０
波濤　２０２６年…２０２６年１０月号
古代中世文学論考　第５８集第５８集
古代中世文学論考　第５７集第５７集
賃金事情　…２０２６年１０月２０日号
日経アーキ…２０２６年１０月２２日号
現代林業　２０２…２０２６年１１月号
広報　２０２６年…２０２６年１０月号
信濃　第７８巻　…第７８巻　第１０号
配管技術　２０２…２０２６年１１月号
産業保…２０２６年１０月　第１２６号
行政＆情報システ…２０２６年１０月号
自由と正義　２０…２０２６年１０月号
Ａｃｅ建設業界…２０２６年月１０月号
ＡＦＣ F…２０２６年１０月　秋１号
日経パソコ…２０２６年１０月２６日号
日経マネー　２０…２０２６年１２月号
NEWSWEEK…２０２６．１０．２
ＳＣＲＥＥＮ　２…２０２６年１２月号
ベースボール…２０２６年１１月２日号
卓球王国　２０２…２０２６年１２月号
Ｇａｌｌｅｒｙ　…２０２６年１０月号
reader’s digest　２…
日本医師会…第１５５巻・特別号（２）
パテント　…２０２６年　別冊第３２号
パテント　２０２…２０２６年１０月号
ｎｏｎ・ｎｏ　２…２０２６年１２月号

かむ・飲み込むが難しい人のごはん　…
藤谷 順子／監修 給食経営管理論　：　新しい時代のフ…
中山 玲子／編,… ぜんぶわかる高齢者の栄養　：　お年…
吉村 芳弘／監修 赤ちゃんのための補完食レシピ　：　…
相川 晴／著 給食の運営　：　栄養管理・経営管理
長田 早苗／編著… 赤ちゃんのための補完食入門
相川 晴／著,川… みきのミキサーごはん　：　みんなと…
藤原 美紀／著,… 100年栄養　：　低栄養を解決する…
川口 美喜子／著 かむ・飲み込むが困難な人の食事　：…
山田 晴子／食事… 献立作成の基本と実践
藤原 政嘉／編,… 妊娠中のおいしい食事&栄養　：　時…
杉本 充弘／監修… 70歳からは超シンプル調理で「栄養…
塩野崎 淳子／著… 「嚙める」「飲み込める」がうれしい…
山田 晴子／食事… 給食経営管理論　：　新しい時代のフ…
中山 玲子／編,… 誤嚥性肺炎を防ぐ安心ごはん　：　「…
菊谷 武／監修,… 赤ちゃんのための補完食入門
相川 晴／著,川… ストーリーでわかる災害時の食支援Q…
須藤 紀子／共著… 給食経営管理用語辞典
日本給食経営管理… 給食の運営　：　栄養管理・経営管理
逸見 幾代／編著… 食べることへの支援　：　…実践情報編
田中 弥生／編著… 食べることへの支援　：　…基本情報編
田中 弥生／編著… かむ・飲み込むが難しい人のごはん　…
藤谷 順子／監修 かみやすい飲み込みやすい高齢者のや…
江頭 文江／著 親が喜ぶ作りおきごはん　：　元気で…
今泉 久美／監修… 給食経営管理論
幸林 友男／編,… 冷凍保存でかんたん嚥下食　：　病院…
あかいわチームク… 老後と介護を劇的に変える食事術　：…
川口 美喜子／著 誰でも作れておいしいやわらか介護食…
寺島 治／著 給食の運営　：　栄養管理・経営管理
逸見 幾代／編著… 嚥下調整食学会分類2013に基づく…
回復期リハビリテ… 赤ちゃんすくすく時期別妊娠中の食事
笠井 靖代／医学… 給食経営管理論　：　新しい時代のフ…
中山 玲子／編,… 妊娠・授乳中に食べたい和食　：　赤…
宗 祥子／著 きょうもいっしょに食べよ!　：　病…
あかいわチームク… 「やわらか食」へのチャレンジ　：　…
岩本 恵美／著 かみにくい・飲み込みにくい人の食事…
藤谷 順子／監修… 奇跡の高齢者ソフト食　：　誤嚥を防…
黒田 留美子／著 これなら作れるシニアの1人分ごはん…
村上 祥子／著 献立作成の基本と実践
藤原 政嘉／編,… 幸せの介護食レシピ100　：　在宅…
LET'S食の絆… 嚙みづらい・飲み込みにくい-困った…
井藤 英喜／監修… 妊娠中のおいしい食事と栄養　：　赤…
田中 守／監修,… パパがつくる産前産後のおいしいごは…
みらいたべる／著 とろみ調整剤ハンドブック
大越 ひろ／著,… 料理自慢のデイサービスでおじいちゃ…
横浜市福祉サービ… 必ず来る!大震災を生き抜くための食…
石川 伸一／[著… 給食経営管理論
外山 健二／編,… テクニック図解かむ・飲み込むが難し…
藤谷 順子／監修 高齢者のためのかみやすく、飲み込み…
武蔵 裕子／料理… 給食経営管理用語辞典
日本給食経営管理… ブルーギルが主役　：　憎まれっ子が…
市原寮食育文化サ… 安産&つわり撃退!毎日の食事　：　…
上田 玲子／監修… 体を温め、めぐりをよくする妊娠中の…
山田 奈美／著,… ふたりのおいしい介護食　：　ふだん…
村上 祥子／著 アセスメントに基づいた被災地におけ…
足立 香代子／監… 妊娠中の食事と栄養　：　おなかの赤…
浦野 晴美／監修… 介護食スイーツ　：　レシピと栄養　…
代居 真知子／著… 赤ちゃんとお母さんのための妊娠中の…
野口 真紀／著,… 給食マネジメント論
鈴木 久乃／編著… 給食経営管理論　：　新しい時代のフ…
中山 玲子／編,… 給食計画論　：　大量調理施設で役立…
島田 淳子／著,… 絵で見てわかるかみやすい飲み込みや…
山田 晴子／食事… 嚥下食をおいしくする101のソース
近藤 国嗣／監修… からだに優しい味わいレシピ
三宅 妙子／編著 介護食ハンドブック　：　カラー献立…
手嶋 登志子／編… チームで実践高齢者の栄養ケア・マネ…
江頭 文江／著,… 新・実践給食経営管理論　：　栄養・…
藤原 政嘉／編,… 給食経営管理論
桂 きみよ／編著… 栄養・食事管理のための施設別給食献…
鈴木 久乃／編著… 高齢者の栄養管理ガイドブック　：　…
下田 妙子／編集 食べる楽しみをいつまでも　：　ソフ…
神戸<ゆうゆうの… すぐ役に立つ介護食の知識 献立・栄…
代居 真知子／著… 妊娠&授乳中のごはん150　：　お…
岡本 正子／著 給食マネジメント論
鈴木 久乃／編著… もっとのばそう健康寿命　：　食肉を…
在宅での栄養ケアのすすめかた　：　…
全国在宅訪問栄養… 新・介護食レシピ　：　食べる喜びを
多田 鐸介／著,… 給食におけるシステム展開と設備
太田 和枝／編著… 新喜ばれた給食献立5
日本給食指導協会… おいしく食べてQOLを高める高齢者…
手嶋 登志子／編… 特定給食施設における栄養管理の高度…
石田 裕美／編著… 給食マネジメント論
鈴木 久乃／編著… 新喜ばれた給食献立1
日本給食指導協会… 栄養・食事管理のための施設別給食献…
鈴木 久乃／編著… ようこそもくよう亭へ　：　高齢者の…
健康食生活サポー… スリーステップ栄養アセスメントを用…
在宅チーム医療栄… 給食経営管理論
外山 健二／編,… 高齢者と家族みんなの料理集　：　か…
山田 晴子／著,… 高齢者のQOLを高める食介護論　：…
手嶋 登志子／著 食事ケアことはじめ　：　高齢者への…
藤本 眞美子／編… 大量調理　：　品質管理と調理の実際
殿塚 婦美子／編… 新喜ばれた給食献立4
日本給食指導協会… かむ・飲み込むが困難な人の朝昼夕献…
知的障害者の栄養管理ガイド　：　根…
大和田 浩子／共… 子どものための食材Q&A
根岸 由紀子／編… 高齢者のためのやわらかメニュー　：…
椎野 恵子／介護… 高齢者の栄養管理　：　寝たきり解消…
杉山 みち子／著… 高齢者のための食事制限メニュー　：…
今井 久美子／料… 家族いっしょのユニバーサルレシピ　…
山田 晴子／食事… 家族いっしょのユニバーサルレシピ　…
山田 晴子／食事…

患者給食関係法令通知集2026年版
日本メディカル給… 給食に出てくるきせつの食べものず…4
松丸 奨／監修 給食に出てくるきせつの食べものず…3
松丸 奨／監修 給食に出てくるきせつの食べものず…2
松丸 奨／監修 給食に出てくるきせつの食べものず…1
松丸 奨／監修 給食経営管理論　：　新しい時代のフ…
中山 玲子／編,… 給食コラボ2
藤本 勇二／監修 栄養教諭論[1]
金田 雅代／編著 大量調理施設衛生管理のポイント　：…
給食コラボ1
藤本 勇二／監修 学校給食のひみつ図鑑
給食当番のいちにち
大塚 菜生／文,… 給食の運営　：　栄養管理・経営管理
長田 早苗／編著… 給食無償化　：　子どもの食格差とセ…
鳫 咲子／著 ザ・給食　：　学校給食のすべてがわ…
赤松 利恵／監修 世界の学校給食・食育の歴史
新村 洋史／著 そらくんのすてきな給食
竹内 早希子／作… 患者給食関係法令通知集2024年版
日本メディカル給… 給食の謎　：　日本人の食生活の礎を…
松丸 奨／著 めざせ!ムショラン三ツ星　：　刑務…
黒柳 桂子／著 給食が教えてくれたこと　：　「最高…
松丸 奨／著 30人前150人前〜作る大量調理の…
小宮 真弓／著 たのしい給食!　：　いちばん身近…1
中西 明美／監修 たのしい給食!　：　いちばん身近…4
中西 明美／監修 たのしい給食!　：　いちばん身近…3
中西 明美／監修 たのしい給食!　：　いちばん身近…2
中西 明美／監修 有機給食スタートブック　：　考え方…
靍 理恵子／編著… 献立作成の基本と実践
藤原 政嘉／編,… 最新給食ビジネスの動向とカラクリが…
日本給食業経営総… ３０年のあゆみ
給食室のいちにち
大塚 菜生／文,… 患者給食関係法令通知集2022年版
日本メディカル給… 栄養教諭論[1]
金田 雅代／編著 ガイドラインでみる給食施設等の衛生…
調所 勝弘／編集… 給食経営管理論　：　新しい時代のフ…
中山 玲子／編,… ストーリーでわかる災害時の食支援Q…
須藤 紀子／共著… 保育の場で役立つ食物アレルギー対応…
小野内 初美／編… 給食経営管理用語辞典
日本給食経営管理… 患者給食関係法令通知集2020年版
日本メディカル給… 給食の運営　：　栄養管理・経営管理
逸見 幾代／編著… そうだったのか!給食クイズ100…3
松丸 奨／監修 新・食物アレルギーガイドブック　：…
海老澤 元宏／監… そうだったのか!給食クイズ100…2
松丸 奨／監修 そうだったのか!給食クイズ100…1
松丸 奨／監修 給食&食育イラスト素材集　：　47…
藤井 美代子／制… 栄養教諭論[1]
金田 雅代／編著 給食経営管理論
幸林 友男／編,… 食の社会史　：　兵食からチェーンレ…
茂木 信太郎／著 給食の歴史
藤原 辰史／著 大量調理施設衛生管理のポイント　：…
患者給食関係法令通知集平成30年版
日本メディカル給… 子どもの貧困と食格差　：　お腹いっ…
阿部 彩／編著,… 給食の運営　：　栄養管理・経営管理
逸見 幾代／編著… 栄養教諭論[1]
金田 雅代／編著 給食費未納　：　子どもの貧困と食生…
鳫 咲子／著 患者給食関係法令通知集
日本メディカル給… これだけでわかる食物アレルギー　：…
宇理須 厚雄／監… よくわかる栄養教諭　：　食育の基礎…
藤澤 良知／編著… 給食経営管理論　：　新しい時代のフ…
中山 玲子／編,… 日本全国給食図鑑　：　47…西日本編
病院給食と地産地消
大宮 めぐみ／著 日本全国給食図鑑　：　47…東日本編
子どもたちを食の主人公に　：　地産…
新村 洋史／監修… 食物アレルギーガイドブック　：　最…
海老澤 元宏／監… 給食室のはるちゃん先生
光丘 真理／文 患者給食関係法令通知集
日本メディカル給… 学校給食アレルギー事故防止マニュア…
赤城 智美／著 献立作成の基本と実践
藤原 政嘉／編,… 学校給食改革　：　公共食と持続可能…
ケヴィン・モーガ… めざせ!給食甲子園
こうやま のりお… 学校給食必携
ぎょうせい／編集 栄養教諭論2
金田 雅代／編著 旬がおいしい!保育園のシンプル献立
小川 美智子／著 げんききゅうしょくいただきます!
つちだ よしはる… 患者給食関係法令通知集
日本メディカル給… おうちでスクールランチ39　：　全…
NHK食べてニッコリふるさと給食　…
NHK BS「食… 給食経営管理論
外山 健二／編,… ありがとう!きゅうしょく
平田 昌広／ぶん… もっと変な給食
幕内 秀夫／著 栄養教諭論[1]
金田 雅代／編著 子どもが育つ玄米和食　：　高取保育…
西 福江／著,高… 給食経営管理用語辞典
日本給食経営管理… 調理場における衛生管理&調理技術マ…
文部科学省スポー… 人生最後の食事
デルテ・シッパー… さくらしんまち保育園の給食レシピ　…
さくらしんまち保… 食物アレルギーの基礎と対応　：　医…
宇理須 厚雄／監… 給食マネジメント論
鈴木 久乃／編著… 地場産物を活用した献立集　：　平成…
山梨県学校給食会… 給食経営管理論　：　新しい時代のフ…
中山 玲子／編,… 給食計画論　：　大量調理施設で役立…
島田 淳子／著,… 患者給食関係法令通知集
日本メディカル給… 新・実践給食経営管理論　：　栄養・…
藤原 政嘉／編,… 学校給食における地産地消と食育効果
内藤 重之／編著… 給食経営管理論
桂 きみよ／編著… 地産地消と学校給食　：　有機農業と…
安井 孝／著 栄養・食事管理のための施設別給食献…
鈴木 久乃／編著… 変な給食
幕内 秀夫／著 カイワレの悲劇
武藤 弓子／著 学校給食における食材調達と水産物利…
村上 陽子／著