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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

小学生のための読書ガイド　

著者名 中島 克治／監修
著者名ヨミ ナカジマ カツジ
出版者 成美堂出版
出版年月 2026.8

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009952436029
書誌種別 和図書（一般）
著者名 中島 克治／監修
著者名ヨミ ナカジマ カツジ
出版者 成美堂出版
出版年月 2026.8
ページ数 223p
大きさ 22cm
ISBN 4-415-33718-0
分類記号 019.5
分類記号 019.5
書名 小学生のための読書ガイド　
書名ヨミ ショウガクセイ ノ タメ ノ ドクショ ガイド
副書名 読んでおきたい名作リスト全180冊
副書名ヨミ ヨンデ オキタイ メイサク リスト ゼンヒャクハチジッサツ
内容紹介 本を読むといいことがあるの? どこに注目して読めばいい? 本が苦手な人から読書を究めたい人まで、小学生の読書に関する質問に答えるほか、小学生のうちに読んでおいてほしいおすすめの作品をジャンル別に紹介する。

(他の紹介)内容紹介 びちゃびちゃになる。くったりしちゃう。味がぼやける。見た目が地味。何だかおいしくない。いつも同じになっちゃう…全部速攻解決！
(他の紹介)目次 １　サラダの基本＋ドレッシング（サラダの五大要素
サラダのための野菜四分類
川上流サラダの三大極意
いちばん親切なグリーンサラダの作り方
ドレッシングの三大要素
洋風ドレッシングのアレンジ
和風ドレッシングのアレンジ
中華風ドレッシングのアレンジ）
２　基本の１０皿＋１０の極意（同じ大きさに切るサラダ
水分をぬくサラダ
色止めして作るサラダ
じゃが芋を使うサラダ
定番ソースのサラダ
にんにくを使うサラダ
保存が効くサラダ
変身するサラダ
酸を使わないサラダ
油を使わないサラダ）
３　世界のサラダ＋旅の話（サラダを巡る旅―盛り付けと調味料
イタリアのマンマのサラダ―ドレッシング
スペインのガスパチョ―酸
フランスのサラダ―ゆでる　漬ける
ベトナムのサラダ―ハーブと魚醤
ペルーの塩―酸と塩）
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
　料理研究家。千葉県・館山市出身。辻調理師専門学校を卒業後、辻調理師専門学校大阪校、フランス・リヨン校、フランス三ツ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修を経て、エコール辻東京にて、プロの料理人の育成に務める。１２年間勤務の後、１９９６年渋谷区にフレンチレストランを併設した料理教室「デリス・ド・キュイエール　川上文代料理教室」を開設。本格フレンチ、イタリアン、パティスリー、家庭料理、世界の料理等の指導を行う。辻調理師学校外来講師、ＮＨＫ『きょうの料理』講師を務め、延べ１５０冊の料理書を上梓。著書累計１００万部超(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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