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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

戦場のベーカリー　

著者名 フェリシティ・スペクター／著
著者名ヨミ フェリシティ スペクター
出版者 原書房
出版年月 2026.3

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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0108118175319.3/ｽﾍﾟ/貸閲複可在庫 １階新刊 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009952411451
書誌種別 和図書（一般）
著者名 フェリシティ・スペクター／著 　 藤沢 町子／訳 　 齋藤 匠／訳
著者名ヨミ フェリシティ スペクター　フジサワ マチコ　サイトウ タクミ
出版者 原書房
出版年月 2026.3
ページ数 285p 図版16p
大きさ 19cm
ISBN 4-562-07662-8
分類記号 319.386038
分類記号 319.386038
書名 戦場のベーカリー　
書名ヨミ センジョウ ノ ベーカリー
副書名 戦下のウクライナでパンを焼く
副書名ヨミ センカ ノ ウクライナ デ パン オ ヤク
内容紹介 ロシア侵攻下、電力も物流も断たれたウクライナ各地で、人びとはパンを焼き、前線や占領地、避難民に届け続けた。戦地で「食」が果たした役割を克明に記録し、戦争と日常の境界を描いたルポルタージュ。レシピ集も収録。
著者紹介 テレビの報道記者。ウクライナでボランティアをし、「ベイク・フォー・ウクライナ」の活動を支援。

(他の紹介)内容紹介 戦争は命を奪う。パンは命をつなぐ。ロシア侵攻下、電力も物流も断たれたウクライナ各地で、人びとはパンを焼き、前線や占領地、避難民に届け続けた。移動式ベーカリー、即席の窯、料理人や市民ボランティア―戦地で「食」が果たした役割を克明に記録した戦争と日常の境界を描く、第一級のルポルタージュ。
(他の紹介)目次 第一部　小麦粉と水　包囲下でパンを焼く（移動式ベーカリー
おいしいパンを前線へ
信仰を守る
ここにいるのは、助けるため
移動式ベーカリー、走り出す）
第二部　火　軍隊を食べさせるには（たき火の上で海兵隊と料理をつくる
「どこにいようとも、仲間だから」―前線で料理人をする
〈魔法の食料軍〉
ナタリアさんのボランティア食堂）
第三部　時間　ビジネスも戦っている（ハルキウで店を開ける
包囲下のヘルソン
世界のフード・トレイン
地産地消）
第四部　希望　食の文化と伝統（森の食事会からキーウの洗練へ
ようこそベッサラビアへ
占領下や避難先で料理をする
気鋭の若手料理人
占領が解かれたサウナの夜）


目次


内容細目

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