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書誌情報サマリ

書名

和食上手になる食材事典　

著者名 野崎 洋光／著
著者名ヨミ ノザキ ヒロミツ
出版者 世界文化社
出版年月 2026.3

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009952407138
書誌種別 和図書（一般）
著者名 野崎 洋光／著
著者名ヨミ ノザキ ヒロミツ
出版者 世界文化社
出版年月 2026.3
ページ数 311p
大きさ 21cm
ISBN 4-418-26306-6
分類記号 596.21
分類記号 596.21
書名 和食上手になる食材事典　
書名ヨミ ワショク ジョウズ ニ ナル ショクザイ ジテン
内容紹介 和食上手になるには、まず食材を知ることから始めましょう。和食料理人・野崎洋光が、和食の定番195食材の選び方、旬の時季、産地などの基礎知識と料理のコツを解説する。43品のレシピ付き。
著者紹介 福島県古殿町生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。栄養士。料理人。著書に「和食のきほん、完全レシピ」など。

(他の紹介)内容紹介 １４歳、記者。現場に立つ。民主主義を、現場から見つめ直す。―中学生記者が追う、日本のいま。
(他の紹介)目次 第１章　「日本中学生新聞」創刊前夜
第２章　Ｇ７広島サミットと初会見
第３章　選挙取材
第４章　万博・ＩＲ取材
第５章　ルポ　生徒会
第６章　民主主義を取材する
第７章　兵庫県知事選
(他の紹介)著者紹介 川中 だいじ
　２０１０年、大阪市生まれ。「日本中学生新聞」記者。小学３年生のときに政治に関心を持ち、２０２３年に「日本中学生新聞」を創刊。「誰にも遠慮せずに書きたいことを書く」をモットーに、選挙をはじめ大阪・関西万博、ＩＲカジノ、森友学園問題などを取材し、ＳＮＳやＹｏｕＴｕｂｅで発信している。雑誌やウェブメディアへの寄稿も多数。２０２５年春より、テレビ大阪の公式ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「大阪ＮＥＷＳ【テレビ大阪ニュース】」にて、「中学生記者・だいじの対談クラブ」がスタート。本書が初の著書となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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内容細目

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