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書誌情報サマリ

書名

食料の未来と私たちの暮らし　1

著者名 井出 留美／監修
著者名ヨミ イデ ルミ
出版者 保育社
出版年月 2026.3

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柴田 明夫／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009952406842
書誌種別 和図書（一般）
著者名 井出 留美／監修
著者名ヨミ イデ ルミ
出版者 保育社
出版年月 2026.3
ページ数 39p
大きさ 27cm
ISBN 4-586-08725-9
分類記号 611.3
分類記号 611.3
書名 食料の未来と私たちの暮らし　1
書名ヨミ ショクリョウ ノ ミライ ト ワタシタチ ノ クラシ
内容紹介 「食」を取り巻く状況や課題を知り、どのように食料安全保障を守り、食品ロスを減らすことができるのかを学ぶ本。1は、身近な学校給食を通して、食料自給率や給食に米が並ぶまで、農家の悩み、気候変動の影響などを解説する。
お米とパンが給食から消える!?

(他の紹介)目次 マンガ　給食のメニューが変わった？
食料自給率ってなに？
米の食料自給率１００％のナゾ
給食に米がならぶまで
パンが高くなるのはなぜ？
小麦がないとどうなる？
野菜が１年中食べられるヒミツ
国産野菜でも外国の野菜？
日本食を支える大豆
いくつ知ってる？給食の今むかし
地球が沸騰化している？
気候変動がおよぼす影響
天気や自然災害の影響
農家さんたちの悩み
貿易はなんのため？
フード・マイレージってなに？
給食を食べ残すとどうなる？
(他の紹介)著者紹介 井出 留美
　ジャーナリスト。奈良女子大学食物学科卒業。博士（栄養学／女子栄養大学大学院）、修士（農学／東京大学大学院農学生命科学研究科）。ライオン、ＪＩＣＡ海外協力隊、日本ケロッグを経て、（株）ｏｆｆｉｃｅ３．１１設立。食品ロス削減推進法成立に協力。政府・企業・国際機関・研究機関のリーダーによる世界的連合Ｃｈａｍｐｉｏｎｓ１２．３メンバー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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