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日本の味郷土料理めぐり
日本食生活協会／…

京都学・歴彩館紀要　第９号第９号
運輸と経済　２０２…２０２６年３月号
貨物時刻表　２０２６２０２６
波濤　２０２６年３…２０２６年３月号
求人ウィークリ…２０２６年３月８日号
Ｒｅａｌ Ｐａｒｔ…２０２６年３月号
とっきょ　Ｖｏｌ．６８Ｖｏｌ．６８
石垣　２０２６年３…２０２６年３月号
弓道／月刊　２０２…２０２６年３月号
地域づくり　２０２…２０２６年３月号
日経ビジネス…２０２６年３月１６日号
書斎の窓　２０２６…２０２６年３月号
…２０２６年２月　民事法の諸問題ＸⅦ
ＴＳＲ情報　山梨版　…Ｎｏ．２８９５
日本獣医師会雑誌　…２０２６年３月号
電気と工事　２０２…２０２６年４月号
初めてのたまごクラ…２０２６年　春号
月刊バレーボール　…２０２６年４月号
中小企業組合ＮＡＶ…２０２６年３月号
東興ビジネス情報ＹＡ…Ｎｏ．３１４６
帝国ニュース…２０２６年３月１３日号
ふれあい　やまなし県政だより　ｖｏ…
岳人　２０２６年４…２０２６年４月号
国語国文　第９５巻…第９５巻 第２号
プレジデント　…２０２６年４月３日号
初めてのひよこクラ…２０２６年　春号
月刊陸上競技　２０…２０２６年４月号
Ｒｅａｌ　Ｗ…２０２６　春　第９３号
週刊金曜日　…２０２６年３月１３日号
山と渓谷　２０２６…２０２６年４月号
ＡＵＴＯ　ＣＡＭＰ…２０２６年４月号
婦人公論　２０２６…２０２６年４月号
Ｎｅｗｓがわかる　…２０２６年４月号
ジュニアエラ　親子…２０２６年４月号
蛍雪時代　２０２６…２０２６年４月号
猫びより　２０２６年…２０２６年春号
数学セミナ－　２０…２０２６年４月号
法学セミナ－　…２０２６年４・５月号
ＡＥＲＡ　２０２…２０２６．３．１６
週刊新潮　令和…令和８年３月１９日号
サンデー…２０２６年３月２２日特別号
週刊文春　令和…令和８年３月１９日号
婦人之友　２０２６…２０２６年４月号
国語と国文学　令和８…令和８年４月号
こどもの本　２０２…２０２６年４月号
こどもの図書館　Ｖｏｌ．７３　Ｎｏ…
こどもの図書館　２０２６年３月号　…
ＢＡＮＤ　ＪＯＵＲ…２０２６年４月号
財界　２０２…２０２６年３月２５日号
俳句四季　２０２…２０２６年３月号　
アクアライフ　２０…２０２６年４月号
月刊福祉　２０２６…２０２６年４月号
ＴＩＭＥ（ジャパン…２０２６．３／９
NEWSWEEK…２０２６．２．２０
Ｇａｌｌｅｒｙ　２…２０２６年３月号
ベースボール…２０２６年３月２３日号
日本政策金融公庫論集　第７…第７０号
クローバー　２０２６…２０２６．春号
Vogue…２０２６　ＦＥＶＲＩＥＲ
図書館界　第７７巻…第７７巻　第６号
季刊行政相談　１８８号１８８号
救…第５５巻　Ｖｏｌ．２８ Ｎｏ．２
と…ＶＯＬ．８３　　２０２６年３月号
人事院月報　２０２…２０２６年３月号
WANDS　２…２０２６年３・４月号
新ノーマライゼーシ…２０２６年２月号
みんぱく／月刊　２…２０２６年３月号
子どもと科学よみも…２０２６年３月号
日経アーキテ…２０２６年３月１２日号
健康３６５　２０２…２０２６年３月号
ＡＦＣ Fo…２０２６年３月　冬２号
月刊自治研　２０２…２０２６年３月号
都留市議…Ｎｏ．２１８～Ｎｏ．２１８
エスペラント　２０…２０２６年３月号
ＮＴＴ技術ジャーナ…２０２６年３月号
栄養と料理　２０２…２０２６年４月号
現代印章／月刊　２…２０２６年３月号
日本医師会雑誌　２…２０２６年３月号
文芸春秋　２０２６…２０２６年４月号
中央公論　２０２６…２０２６年４月号
子供の科学　２０２…２０２６年４月号
ＭＪ無線と実験　２０…２０２６年春号
旅の手帖　２０２６…２０２６年４月号
Ｎｅｗｓｗｅ…２０２６年３月１７日号
日本児童文学　…２０２６年３・４月号
Ｄｉａｍｏｎ…２０２６年３月１４日号
教育　２０２６年４…２０２６年４月号
スキーグラフィック…２０２６年４月号
えんぶ　２０２６年…２０２６年４月号
トランジスタ技術　…２０２６年４月号
…２０２６年３月１４日・２１日合併号
ＭＥＮ’Ｓ　ＮＯＮ…２０２６年４月号
ＣＲＥＡ　…２０２６年 Ｓｐｒｉｎｇ
サライ…２０２６年４月号　春風記念号
クロワッサン…２０２６年３月２５日号
アイデア　２０２６…２０２６年４月号
ことりっぷＭ…２０２６　Ｓｐｒｉｎｇ
アニメージュ　Ａｎ…２０２６年４月号
つばさ　第５６号第５６号
や…Ｖｏｌ．７　２０２６Ｓｐｒｉｎｇ

意外と深い!うどんを巡る歴史冒険
齋藤 勝裕／著 戦国めし、南蛮メシ
遠藤 雅司／著,… おでん学!
紀文食品おでん研… 日本全国郷土料理ずかん　：　たのし…
「郷土料理ずかん… 火山列島日本の食　：　稀有な風土が…
井上 栄／著 疫病退散たべもの記　：　病除けの祈…
吉野 りり花／著 和菓子のひみつ　：　楽しみ方・味わ…
「江戸楽」編集部… 物語のある和菓子図鑑
ペズル／著,阿部… 江戸時代の文献から見る魚食の分析　…
島 早里奈／著 江戸の食商い　：　知恵・洒落・粋の…
権代 美重子／著 中華料理と日本人　：　帝国主義から…
岩間 一弘／著 日本語と英語でわかる!もっと知りた…
小倉 朋子／著,… 知ると楽しい!すしのすべて　：　日…
「すしのすべて」… 旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕…
宇田川 勝司／著 ぼくらのお祝いごはん　：　おはなし…
落合 由佳／作,… 知って極める!ラーメンのすべて　：…
ラーメンのすべて… 日本の漬物のひみつ　：　多彩な進化…
小泉 武夫／監修… 有職食文化図鑑　：　儀礼・食材・料…
八條 忠基／著 料理の日本史
五味 文彦／著 台所に敗戦はなかった
魚柄 仁之助／著 知ると楽しい!和菓子のひみつ　：　…
「和菓子のひみつ… カツオの古代学　：　和食文化の源流…
三舟 隆之／編,… 教養としての和食　：　食文化の歴史…
江原 絢子／監修 味なニッポン戦後史
澁川 祐子／著 日本のグルメ図鑑　：　47都道府県…
地球の歩き方編集… 飽食以前　：　イモと雑穀の民俗
野本 寛一／著 古代人の食事と健康
三舟 隆之／著 豆腐の文化史
原田 信男／著 知ると楽しい!和食のひみつ　：　世…
「和食のひみつ」… 寄せ場のグルメ
中原 一歩／著 和食の文化史　：　各地に息づくさま…
佐藤 洋一郎／著 「和菓子の<はじめて>物語」展　：…
おいしい食の流行史
阿古 真理／著 オッス!食国　：　美味しいにっぽん
小倉 ヒラク／著 伝統の和食から現代のWASHOKU
服部 幸應／監修… 大胆推理!ケンミン食のなぜ
阿古 真理／著 古代寺院の食を再現する　：　西大寺…
三舟 隆之／編,… 幻の麵料理　：　再現100品
魚柄 仁之助／著 蕎麦のひみつ　：　知識・愉しみかた…
ほし ひかる／監… 日本人の愛したお菓子たち　：　明治…
吉田 菊次郎／著 日本の自然をいただきます　：　山菜…
ウィニフレッド・… 「おふくろの味」幻想　：　誰が郷愁…
湯澤 規子／著 千宗屋の和菓子十二か月
千 宗屋／著 古くて新しい日本の伝統食品　：　発…
陸田 幸枝／著,… むう風土記　：　ごはんで紐解く日本…
松鳥 むう／著 江戸 食の歳時記
松下 幸子／著,… 食べ物の履歴書
吉田 宗弘／著 江戸川柳で読み解く塩・味噌・醬油　…
清 博美／著 砂糖の日本史
江後 迪子／著 史料でみる和菓子とくらし
今村 規子／著 歴食　：　歴史の流れで知る「食」の…
知っておきたい和食の文化
佐藤 洋一郎／編 和菓子のひみつ　：　楽しみ方・味わ…
「江戸楽」編集部… 食の歴史学　：　和食文化の展開と特…
原田 信男／著 古典がおいしい!平安時代のスイーツ
前川 佳代／著,… 鷹将軍と鶴の味噌汁　：　江戸の鳥の…
菅 豊／著 日本食の文化　：　原始から現代に至…
江原 絢子／編著… 47都道府県・発酵文化百科
北本 勝ひこ／著 ともに食べるということ　：　共食に…
福田 育弘／著 和食文化学入門
京都府立大学和食… 日本外食全史
阿古 真理／著 餅と日本人　：　「餅正月」と「餅な…
安室 知／著 「共食」の社会史
原田 信男／著 平成・令和食ブーム総ざらい　：　何…
阿古 真理／著 古代の食生活　：　食べる・働く・暮…
吉野 秋二／著 外来食文化と日本人
八百 啓介／編,… 日本料理文化史　：　懐石を中心に
熊倉 功夫／[著… 蓼食う人々
遠藤 ケイ／著 日本のお弁当文化　：　知恵と美意識…
権代 美重子／著 知っておきたい和食の秘密
渡辺 望／著 歴史ごはん　：　信長、秀吉、家康た…
永山 久夫／監修 国民食の履歴書　：　カレー、マヨネ…
魚柄 仁之助／著 「家庭料理」という戦場　：　暮らし…
久保 明教／著 日本のごはん
銀城 康子／文,… 日本長寿食事典
永山 久夫／著 日本の食文化6
「虎屋文庫の羊羹・YOKAN」展　…
ようかん
虎屋文庫／著 料理書と近代日本の食文化
東四柳 祥子／著 天丼 かつ丼 牛丼 うな丼 親子丼…
飯野 亮一／著 日本の食文化3
日本の食文化2
おにぎりの文化史　：　おにぎりはじ…
横浜市歴史博物館… 日本の食文化5
7袋のポテトチップス　：　食べるを…
湯澤 規子／著 歴史ごはん　：　食事から日本…第3巻
永山 久夫／監修… 歴史ごはん　：　食事から日本…第2巻
永山 久夫／監修… 刺し身とジンギスカン　：　捏造と熱…
魚柄 仁之助／著 日本の食文化4
お好み焼きの物語　：　執念の調査が…
近代食文化研究会… 日本の食文化1
歴史ごはん　：　食事から日本…第1巻
永山 久夫／監修… 日本食と出汁　：　ご馳走の文化史
松本 仲子／著 粋を食す　：　江戸の蕎麦文化
花房 孝典／著 肉食の社会史
中澤 克昭／著 パクチーとアジア飯
阿古 真理／著 そばうどん知恵袋111題
そばうどん編集部… 地理女子が教えるご当地グルメの地理…
尾形 希莉子／著… 胃袋の近代　：　食と人びとの日常史
湯澤 規子／著 ラーメンの歴史学　：　ホットな国民…
バラク・クシュナ…

日本全国郷土料理ずかん　：　たのし…
「郷土料理ずかん… Japanese Cooking …
Debra Sa… 知っておきたい!和ごはんの常識　：…
ロール・キエ／文… REAL JAPANESE COO…
MAKIKO I… いわてのおかず
服部 一景／編著 日本語と英語でわかる!もっと知りた…
小倉 朋子／著,… 料理山海郷/料理珍味集
博望子／著,原田… Mukoita Ⅱ　：　Cutti…
JAPANESE… Mukoita Ⅰ　：　Cutti…
Japanese… Yakiba　：　Grilling…
Japanese… Introduction To J…
Japanese… Flavor And Season…
Japanese… 旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕…
宇田川 勝司／著 郷土料理と生きる近畿編
ぼくらのお祝いごはん　：　おはなし…
落合 由佳／作,… おいしいおかず　：　33年間ボラン…
有職食文化図鑑　：　儀礼・食材・料…
八條 忠基／著 料理の日本史
五味 文彦／著 伝統食品のおいしさの科学
山野 善正／監修 教養としての和食　：　食文化の歴史…
江原 絢子／監修 日本の郷土料理帖　：　47都道府県…
大瀬 由生子／著 日本料理大全焼場
日本料理アカデミ… 郷土料理と生きる東海編
日本のグルメ図鑑　：　47都道府県…
地球の歩き方編集… 捨てられる魚たち　：　「未利用魚」…
梛木 春幸／著 ながののおかず
服部 一景／編著 海の幸の料理　：　浦河地方
ごちそうごよみ
谷山 彩子／作 知ると楽しい!和食のひみつ　：　世…
「和食のひみつ」… 和食の文化史　：　各地に息づくさま…
佐藤 洋一郎／著 楽しく学べる！「やまなしの郷土食」…
山梨県／[編],… 伝統の和食から現代のWASHOKU
服部 幸應／監修… やまがたのおかず
服部 一景／編著 なるさわ健康レシピ　：　地元食材の…
鳴沢村食生活改善… 郷土料理と生きる九州・沖縄編
日本料理のお通し・前菜・酒肴大全　…
大田 忠道／著 「美食地質学」入門　：　和食と日本…
巽 好幸／著 Japanese Super Fo…
YUMI KOM… ジブリの食卓となりのトトロ　：　子…
スタジオジブリ／… むう風土記　：　ごはんで紐解く日本…
松鳥 むう／著 美しい日本料理の教科書　：　四季の…
島谷 宗宏／著 信州おやき大百科　：　見くらべ味く…
小出 陽子／著 ふくしまのおかず秋冬編
服部 一景／編著 料理沖縄物語
古波蔵 保好／[… 昔の道具で郷土ごはん
農文協／編 川の魚の料理　：　平取地方
歴食　：　歴史の流れで知る「食」の…
ふくしまのおかず春夏編
服部 一景／編著 知っておきたい和食の文化
佐藤 洋一郎／編 郷土料理と生きる北海道・北陸編
しゃばけごはん
畠中 恵／著,川… 食の歴史学　：　和食文化の展開と特…
原田 信男／著 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[9]
日本調理科学会／… 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[15]
日本調理科学会／… 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[11]
日本調理科学会／… 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[2]
日本調理科学会／… 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[16]
日本調理科学会／… 日本食の文化　：　原始から現代に至…
江原 絢子／編著… 47都道府県・発酵文化百科
北本 勝ひこ／著 分子調理の日本食
石川 伸一／著,… 和食文化学入門
京都府立大学和食… 山の幸の料理　：　平取地方
郷土料理と生きる東北編
「共食」の社会史
原田 信男／著 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[4]
日本調理科学会／… 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[14]
日本調理科学会／… 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[12]
日本調理科学会／… 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[5]
日本調理科学会／… 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[7]
日本調理科学会／… はじめての和食えほん 秋のごちそう…
柳原 尚之／著,… いしかわのおかず
服部 一景／編著 和食文芸入門
母利 司朗／編 だしの研究　：　だしの仕組みを理解…
山本 晴彦／[ほ… Japan Eats!　：　An …
by Betty… はじめての和食えほん 夏のごちそう…
柳原 尚之／著,… 日本料理文化史　：　懐石を中心に
熊倉 功夫／[著… おごっそうの玉手箱　：　レシピ集
新海 桂子／著 はじめての和食えほん 春のごちそう…
柳原 尚之／著,… Japonismo　：　un De…
Laura To… 知っておきたい和食の秘密
渡辺 望／著 登紀子ばぁばのお料理箱　：　今、…3
鈴木 登紀子／著 登紀子ばぁばのお料理箱　：　今、…2
鈴木 登紀子／著 ちらしずし
はまの ゆか／作 英語でガイド!外国人がいちばん食べ…
片山 晶子／著 日本のごはん
銀城 康子／文,… はじめての和食えほん 冬のごちそう…
柳原 尚之／著,… 旬の食材使っておいしく…令和元年度版
甲州市／作成,甲… 登紀子ばぁばのお料理箱　：　今、…1
鈴木 登紀子／著 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[1]
日本調理科学会／… 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[13]
日本調理科学会／… 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[10]
日本調理科学会／… 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[6]
日本調理科学会／… 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[3]
日本調理科学会／… 海を渡ったスキヤキ　：　アメリカを…
グレン・サリバン… 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[8]
日本調理科学会／… 和食に合わせるイタリアワイン
林 茂／著 味わってみたい日本の料亭・料…近畿編
HOME PARTY　：　和を楽し…
江川 晴子／著 おやきの教科書
小出 陽子／著,… アイヌのごはん　：　自然の恵み
藤村 久和／監修