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書誌情報サマリ

書名

日本全国郷土料理ずかん　(まなぶっく)

著者名 「郷土料理ずかん」編集室／著
著者名ヨミ キョウド リョウリ ズカン ヘンシュウシツ
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2025.11

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009952388689
書誌種別 和図書（一般）
著者名 「郷土料理ずかん」編集室／著
著者名ヨミ キョウド リョウリ ズカン ヘンシュウシツ
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2025.11
ページ数 128p
大きさ 21cm
ISBN 4-7804-3094-3
分類記号 383.81
分類記号 383.81
書名 日本全国郷土料理ずかん　(まなぶっく)
書名ヨミ ニホン ゼンコク キョウド リョウリ ズカン
副書名 たのしく学ぶご当地の味と文化
副書名ヨミ タノシク マナブ ゴトウチ ノ アジ ト ブンカ
内容紹介 47都道府県の「地元の味」が大集合! 各地の特産品や独自の技術を使った個性豊かなメニューを、その土地の特色や歴史とともに紹介します。伝統の味を家庭で再現できるミニレシピ付き。
叢書名 まなぶっく

(他の紹介)内容紹介 ４７都道府県の「地元の味」が大集合！各地の特産品や独自の技術を使った個性豊かな伝統メニューたちをその土地の特色や歴史と一緒にのぞいてみよう。伝統の味をおうちで再現！ミニレシピ付き。
(他の紹介)目次 第１章　郷土料理の基礎知識（郷土料理って何だろう？
地域による郷土料理の特徴
郷土料理と保存食
地産地消と郷土料理
大人気のご当地グルメ
郷土料理が見直されてきた）
第２章　郷土料理ずかん（北海道・東北地方
関東地方
甲信越・北陸地方
東海地方
関西地方
中国地方
四国地方
九州・沖縄地方）


目次


内容細目

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