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書誌情報サマリ

書名

栄養教育論実習　(栄養科学シリーズNEXT)

著者名 片井 加奈子／編
著者名ヨミ カタイ カナコ
出版者 講談社
出版年月 2025.10

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2025
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009952380832
書誌種別 和図書（一般）
著者名 片井 加奈子／編 　 川上 貴代／編 　 久保田 恵／編 　 小林 ゆき子／編
著者名ヨミ カタイ カナコ　カワカミ タカヨ　クボタ メグミ　コバヤシ ユキコ
出版者 講談社
出版年月 2025.10
ページ数 6,201p
大きさ 31cm
ISBN 4-06-538029-1
分類記号 498.55
分類記号 498.55
書名 栄養教育論実習　(栄養科学シリーズNEXT)
書名ヨミ エイヨウ キョウイクロン ジッシュウ
内容紹介 栄養管理プロセスに沿い、コミュニケーション、栄養介入の技術、栄養教育マネジメントなどに関する実習を組み込んだテキスト。集団栄養教育プログラムの指導案集も収録する。ワークシートのダウンロードサービス付き。
著者紹介 徳島大学大学院栄養学研究科博士後期課程修了。同志社女子大学生活科学部教授。
叢書名 栄養科学シリーズNEXT

(他の紹介)目次 栄養教育論実習にあたって（多様な人の行動の本質の理解と枠組みを、栄養教育プログラム展開に活用する
栄養教育論実習では何を習得するのか
相談場面と事例）
対象者とのコミュニケーション（栄養教育のための対人コミュニケーションの基本
栄養教育のためのカウンセリングの基本とロールプレイ）
対象者の把握と栄養介入の技術（対象者の把握：栄養評価、栄養診断
栄養介入実施のための技術
栄養介入計画：栄養教育プログラムの立案）
栄養教育マネジメント（個人栄養教育マネジメント：医療における指導と保健指導
集団栄養教育マネジメント：対象集団の特徴やライフステージ、ライフスタイル別の指導案）
集団栄養教育プログラムの指導案集（地域における集団栄養教育プログラムの指導案例
福祉における集団栄養教育プログラムの指導案例
医療における集団栄養教育プログラムの指導案例
学校における集団栄養教育プログラムの指導案例
スポーツ栄養における集団栄養教育プログラムの指導案例）
(他の紹介)著者紹介 片井 加奈子
　１９９４年徳島大学医学部栄養学科卒業。現在、同志社女子大学生活科学部　教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
川上 貴代
　１９９１年徳島大学医学部栄養学科卒業。現在、岡山県立大学保健福祉学部　教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
久保田 恵
　１９９１年徳島大学医学部栄養学科卒業。現在、岡山県立大学保健福祉学部　教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小林 ゆき子
　１９９５年京都女子大学家政学部食物学科卒業。現在、京都府立大学大学院生命環境科学研究科　講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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