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書誌情報サマリ

書名

ビールに憑かれた人びと　

著者名 東風谷 太一／著
著者名ヨミ コチヤ タイチ
出版者 青土社
出版年月 2025.5

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書誌詳細

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タイトルコード 1009952348090
書誌種別 和図書（一般）
著者名 東風谷 太一／著
著者名ヨミ コチヤ タイチ
出版者 青土社
出版年月 2025.5
ページ数 277,57p
大きさ 19cm
ISBN 4-7917-7700-6
分類記号 588.54
分類記号 588.54
書名 ビールに憑かれた人びと　
書名ヨミ ビール ニ ツカレタ ヒトビト
副書名 ラガービールと近代ドイツ社会
副書名ヨミ ラガー ビール ト キンダイ ドイツ シャカイ
内容紹介 19世紀、ラガービールがドイツ中を席巻。人びとは値下げを求め、ときに醸造所を破壊し、ときに酒場でボイコットを敢行した。ビールに生きた民衆たちの姿と、背景にあった<ビールのモラル>を浮かび上がらせる魅惑の社会史。
著者紹介 東京外国語大学大学院地域文化研究科単位取得退学。博士(学術)。徳島大学大学院社会産業理工学研究部准教授。専門は近代ドイツ社会史。

(他の紹介)内容紹介 「ビールがなけりゃ、生きていけない！」ラガービールがドイツ中を席巻した１９世紀、人びとは値下げを求めて、ときに醸造所を破壊し、ときに酒場でボイコットを敢行した。ビールに生きることそのものを託した民衆たちの姿と、その背景にあった〈ビールのモラル〉を浮かび上がらせる魅惑の社会史。
(他の紹介)目次 序章
第一章　醸造所は誰のもの？―都市醸造業と「物の権利」
第二章　モンジュラの醸造所―営業の自由化とジョッキの権利の変質
第三章　ビールによって生きる―一八四四年ミュンヒェンのビール騒擾
第四章　ビールをめぐる異議申し立ての拡散―騒擾と不買の連鎖
第五章　ズューフィッヒの愉悦―ラガービールの流行
第六章　北上する政治文化―フランクフルトの「ビール騒擾」と「ベルリン・ビール戦争」
終章
(他の紹介)著者紹介 東風谷 太一
　東京外国語大学大学院地域文化研究科単位取得退学。博士（学術）。現在、徳島大学大学院社会産業理工学研究部准教授。専門は近代ドイツ社会史。１９世紀南ドイツの都市を中心に、民衆の飲食文化とビール醸造業の歴史を研究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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