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書誌情報サマリ

書名

総合百科事典ポプラディア 5

出版者 ポプラ社
出版年月 2021.11


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0107628117031/ソウ/5貸出禁止在庫 1階子ども ×

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2021
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コーヒー-歴史 ハワイ-歴史 移民・植民-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009952059521
書誌種別 和図書(一般)
出版者 ポプラ社
出版年月 2021.11
ページ数 311p
大きさ 29cm
ISBN 4-591-17087-8
分類記号 031
分類記号 031
書名 総合百科事典ポプラディア 5
書名ヨミ ソウゴウ ヒャッカ ジテン ポプラディア
きた く けの

(他の紹介)内容紹介 ハワイ島コナを移動史の結節点として捉える。高品質で名高いハワイ・コナコーヒー。その200年の生産史・ブランド史には、植民地的搾取、変化し続ける人種主義、世界市場といった人・モノ・概念・技術の移動が幾筋も絡み合う。
(他の紹介)目次 序章 コナコーヒーをめぐる歴史叙述
第1章 ハワイ諸島へのコーヒーの移植―英帝国の植物帝国主義と米国宣教師の活動
第2章 誰がコーヒーを産業化するのか―王国の主権と農業振興政策
第3章 米国への併合とコーヒー産業―ハワイ共和国の移民・入植政策
第4章 コナの「日本村」とコーヒー―日本帝国の「国産」コーヒー誕生
補論 グローバル・ヒストリーを紡ぎ出す
第5章 コナ「哀史」とそれを継ぐ者たち―日系、ラテン系、新たな担い手のゆくえ
第6章 スペシャルティとは何か―「コナコーヒー」のアイデンティティ
終章 太平洋史の結節点としてのコナ
(他の紹介)著者紹介 飯島 真里子
 1977年神奈川県川崎市生まれ。博士(歴史)。上智大学外国語部卒業。英国オックスフォード大学MPhil課程、DPhil課程修了。東京純心女子大学講師を経て、上智大学外国語部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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