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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

山菜・野草の食いしん坊図鑑 

著者名 松本 則行/編著
著者名ヨミ マツモト ノリユキ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2014.4


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0107894073596.3/マツ/貸閲複可在庫 2階一般

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料理-野菜 山菜 野草

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009951260426
書誌種別 和図書(一般)
著者名 松本 則行/編著
著者名ヨミ マツモト ノリユキ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2014.4
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-540-13157-8
分類記号 596.37
分類記号 596.37
書名 山菜・野草の食いしん坊図鑑 
書名ヨミ サンサイ ヤソウ ノ クイシンボウ ズカン
副書名 おすすめ103種の見分け方・食べ方
副書名ヨミ オススメ ヒャクサンシュ ノ ミワケカタ タベカタ
内容紹介 山菜・野草は探して楽しい、食べておいしい! アカメガシワ、エゾタンポポ、フキ、ワラビなど、おすすめの山菜・野草103種の見分け方と食べ方を、写真とともに紹介します。
著者紹介 1957年新潟県生まれ。県森林研究所に勤務。日本特用林産振興会の「山菜アドバイザー」研修の講師などを務める。

(他の紹介)内容紹介 地球の環境の中で、自然に生まれ育ってきた生き物を野生種といいます。でもわたしたちの暮らしの中には、人の手によって品種改良されてきた生き物がたくさんいるのです。この本には、そんな生き物たちの品種改良「前と後」の大変身した姿がたくさん登場します。動物編と植物編に分かれた6つのワールドを、楽しいビジュアルとイラストで紹介する図鑑です。
(他の紹介)目次 動物界(哺乳類ワールド
鳥類ワールド
魚介類ワールド)
植物界(果物ワールド
野菜ワールド
花ワールド)
(他の紹介)著者紹介 小宮 輝之
 上野動物園の第13代園長。日本動物園水族館協会前会長。2011年8月から公益財団法人東京動物園協会常務理事。他に公益財団法人日本鳥類保護連盟代表理事(会長)、山階鳥類研究所評議員、サントリー世界愛鳥基金運営委員などを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
竹下 大学
 品種ナビゲーター。キリンビールで花の育種プログラムを立ち上げ、同社アグリバイオ事業随一の高収益ビジネスモデルを確立。国内外で130品種を商品化。2004年、ALL‐America Selectionsが北米の園芸産業発展に貢献した育種家に贈る「ブリーダーズカップ」の初代受賞者に。現在は植物・食文化・イノベーション・人材育成・健康の切り口から、情報発信やセミナー等を行う。技術士(農業部門)、J.S.Aソムリエ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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