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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

図説英国王室の食卓史 

著者名 スーザン・グルーム/著
著者名ヨミ スーザン グルーム
出版者 原書房
出版年月 2021.3


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0107561425383.8/グル/貸閲複可在庫 2階一般

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書誌詳細

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タイトルコード 1009951998154
書誌種別 和図書(一般)
著者名 スーザン・グルーム/著   矢沢 聖子/訳
著者名ヨミ スーザン グルーム ヤザワ セイコ
出版者 原書房
出版年月 2021.3
ページ数 295,6p
大きさ 22cm
ISBN 4-562-05886-0
分類記号 383.833
分類記号 383.833
書名 図説英国王室の食卓史 
書名ヨミ ズセツ エイコク オウシツ ノ ショクタクシ
内容紹介 王たちにとって富と権力の象徴でありつづけた「食」。奇想天外な料理、大量の食材調達、毒見、マナー・厨房の発展…。リチャード2世からエリザベス2世まで、歴代英国王の食卓を通し、貴重図版とともに食文化の変遷をたどる。
著者紹介 英国王室ゆかりの宮殿を管理している慈善財団ヒストリック・ロイヤル・パレスのキュレーターを務めた。



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