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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ムダなくおいしく柿ライフ 

著者名 農文協/編
著者名ヨミ ノウブンキョウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2024.7


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No. 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 配架場所 貸出
1 0107935470628/ムダ/貸閲複可在庫 2階一般

関連資料

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農文協
2024
園芸加工 かき(柿)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009952284995
書誌種別 和図書(一般)
著者名 農文協/編
著者名ヨミ ノウブンキョウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2024.7
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-540-23188-9
分類記号 628
分類記号 628
書名 ムダなくおいしく柿ライフ 
書名ヨミ ムダ ナク オイシク カキ ライフ
副書名 干し柿と柿の料理・おやつ、柿酢、柿渋、柿の葉茶
副書名ヨミ ホシガキ ト カキ ノ リョウリ オヤツ カキス カキシブ カキ ノ ハチャ
内容紹介 干し柿や柿酢づくり、柿渋染めなどの昔ながらの柿の加工方法から、おいしくて見た目もおしゃれな柿レシピ、柿の葉茶の製法、超短期間でできる柿渋のつくり方まで、柿の活用法を紹介します。

(他の紹介)内容紹介 庭先の柿に困っている!?柿がとれすぎても大丈夫!おいしく食べる、ムダにしない方法を集めました。農家、料理家の知恵とワザが満載!
(他の紹介)目次 干し柿をつくる、干し柿をもっとおいしく
干し柿以外の柿の料理とおやつ
柿渋をつくる、柿渋でつくる
柿酢をつくる
柿の葉を使う
柿で自然な手当て
もっと知りたい柿の話


目次


内容細目

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